Olej

Hubové lievance

Bezmäsité jedlá

Sušené huby uvaríme spolu s korením domäkka. Scedíme, necháme odkvapkať a vychladnúť. Z piva,...

Farfalle s hríbikmi

Cestoviny

Huby očistíme a pokrájame na štvrtiny, cibuľu pokrájame a speníme na oleji, pridáme huby a...

Hubové palacinky

Bezmäsité jedlá

Z prísad urobíme cesto, ktoré necháme 10 – 15 minút postáť. Na rozohriatom oleji upečieme...

Hubová paštéta

Kuracie mäso

Na mäsovom mlynčeku pomelieme 160 g šampiňónov, lesné huby a vychladnuté kuracie prsia. Zvyšnú časť...

Hubovo–papriková nátierka

Cibuľu pokrájame nadrobno, osmažíme, pridáme pokrájanú papriku, huby a podusíme. Ochutíme, vychladnuté...

Hubová pochúťka na chlieb

Bezmäsité jedlá

Očistené huby nakrájame na menšie kúsky a na oleji urestujeme. Osolíme, ochutíme rascou, podlejeme...

Šampiňónová nátierka s vínom

Bezmäsité jedlá

Huby nadrobno pokrájame, pokvapkáme citrónom, osolíme a podusíme na malom množstve oleja. Z masla...

Omeleta plnená špenátom a šampiňónmi

Bezmäsité jedlá

Na oleji urestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme špenát a dusíme asi 15 minút...

Brokolica s hubami

Bezmäsité jedlá

Huby pokrájame a podusíme na panvici s troškou oleja. V kastróliku opečieme slaninu s cibuľkou, ...

Zajac plnený šalviou a hríbmi

Hlavné jedlá

Zajaca vykostíme, pričom dávame pozor, aby sme nenarušili celistvosť mäsa. Potom ho rozložíme na...

Kurča na hubách

Kuracie mäso

Kurča rozdelíme na porcie a osolíme. Opražíme zo všetkých strán na rozohriatom oleji a odložíme do...

Bravčové závitky s hubami

Bravčové mäso

Mäso umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na rezne. Umyté a očistené pečiarky osolíme, okoreníme a...

Consommé s hubovými haluškami

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso sparíme, opláchneme a vložíme do studenej vody spolu so špikovými kosťami. Kontrolujeme mäso...

Karfiolový paprikáš

Bezmäsité jedlá

Karfiol možno variť, dusiť, zapekať či opekať s vajcami ako mozoček, smažiť, podávať...

Bavorské karfiolové placky

Bezmäsité jedlá

Karfiol možno variť, dusiť, zapekať či opekať s vajcami ako mozoček, smažiť, podávať...

Vyprážaný karfiol s pažítkovou omáčkou

Bezmäsité jedlá

Karfiol možno variť, dusiť, zapekať či opekať s vajcami ako mozoček, smažiť, podávať...

Letná omeleta z karfiolu

Bezmäsité jedlá

Karfiol možno variť, dusiť, zapekať či opekať s vajcami ako mozoček, smažiť, podávať...

Krevety na grile s grilovaným baklažánom

Hlavné jedlá

Baklažán nakrájame na pásiky, osolíme a necháme cca 5 minút stáť.

Kurča po taliansky

Kuracie mäso

Kurča umyjeme, osušíme a pokrájame na menšie kúsky. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme roztlačený cesnak, kúsky...

Špagety so zelenou fazuľkou, slaninou a rajčinami

Bravčové mäso

Uvaríme Cestoviny. Fazuľky očistíme, zbavíme vlákien, rozkrojíme na polovicu a v mierne osolenej vode uvaríme domäkka, ale...

Pečené červené paradajky s omáčkou

Bezmäsité jedlá

Najprv urobíme zásmažku z oleja a múky, rozriedime ju jogurtom a miešame do varu, potom...

Zapečené papriky so sójou a vločkami

Bezmäsité jedlá

Ovsené vločky prepláchneme vriacou vodou a precedíme, rozšľaháme vajcia s mliekom a pridáme uvarené bôby, nastrúhanú...

Zapekaná tekvica

Bezmäsité jedlá

Tekvice umyjeme, ošúpeme a pokrájame na plátky. Osolíme ich a necháme chvíľu odležať. Múku...

Palacinky plnené dusenou mrkvou

Bezmäsité jedlá

Suroviny na palacinky zmiešame v mixéri a necháme 30 minút odležať. Pečieme na rozohriatej panvici slabo potretej...

Zelenina s ovčím syrom

Bezmäsité jedlá

Cibuľu pokrájame na tenké kolieska a opražíme na oleji do sklovita. Baklažán umyjeme, vykrojíme stopku,...

Cotoletta alla Bolognese

Bravčové mäso

Mäso umyjeme a osušíme. Rezeň vyklepeme v strúhanke do obdlžnikového tvaru. Osolíme ho a vypražíme. Vylejeme prebytočný olej...

Quattro formaggi tagliatelle

Cestoviny

Vopred si uvaríme tagliatele v osolenej vode.

Rukolový šalát

Bezmäsité jedlá

Rukolu umyjeme a rozložíme na väčší tanier. Obložíme ju nakrájanými rajčinami a mozzarellou.

Zelenina na balkánsky spôsob

Bezmäsité jedlá

Zemiaky nakrájané na kolieska vopred uvaríme do polomäkka. Všetku zeleninu nakrájame na kolieska. Cukinu prekrojíme...

Jahňacie kotlety marinované v koňaku so sezamom

Hlavné jedlá

Jahňacie kotlety nasolíme, okoreníme, pokvapkáme limetovou šťavou, medom, polejeme koňakom, pridáme sezam, jemne premiešame a dáme odležať...

Rezance s cuketou

Cestoviny

Rezance uvaríme v osolenej vode, môžeme do nej pridať aj PL oleja, aby sa nezlepili....

Imam bayildi – plnené baklažány

Bezmäsité jedlá

Stredne veľké baklažány umyjeme a osušíme, ale ich nelúpeme.

Čína zo zeleniny

Bezmäsité jedlá

Cibuľu ošúpeme a nakrájame. Opražíme ju na rozohriatom oleji a pridáme zeleninu pokrájanú na kolieska alebo posekanú...

Piyaz – fazuľový šalát

Bezmäsité jedlá

Fazuľu premyjeme a zľahka osušíme. Rajčiny nakrájame na malé kocky, jarnú cibuľku, feferónku a červenú cibuľu na malé...

Pečená baranina s korením

Hlavné jedlá

Mäso nakrájame na kúsky, opečieme na oleji dočervena, osolíme. Pridáme koreniny, nakrájaný cesnak, šťavu z...

Jahňací pilaf

Hlavné jedlá

Vo veľkom hrubostennom kastróle nasucho opražíme píniové semienka, vysypeme ich na tanier a do kastróla vlejeme olej.