Hubová paštéta

Name: Hubová paštéta
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šampiňóny čerstvé, 200 g; huby lesné , 150 g; prsia kuracie uvarené, 150 g; cibuľa väčšia, 1 ks; ryža uvarená, 70 g; slanina údená prerastená, 80 g; vajcia, 2 ks; korenie čierne mleté; soľ; tymián sušený; tymián čerstvý; šalát poľný; slanina anglická , 4 plátky; olej

redakcia, 31. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	šampiňóny čerstvé
150 g	huby lesné
150 g	prsia kuracie uvarené
1 ks	cibuľa väčšia
70 g	ryža uvarená
80 g	slanina údená prerastená
2 ks	vajcia
	korenie čierne mleté
	soľ
	tymián sušený
	tymián čerstvý
	šalát poľný
4 plátky	slanina anglická
	olej

Postup

1
Na mäsovom mlynčeku pomelieme 160 g šampiňónov, lesné huby a vychladnuté kuracie prsia. Zvyšnú časť šampiňónov pokrájame na plátky, ktoré urestujeme v panvici na oleji. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji spolu s nakrájanou slaninou. Po vychladnutí všetko spolu s ryžou a vajcami pridáme k pomletej mase.
2
Vmiešame urestované plátky šampiňónov, podľa chuti posolíme, ochutíme mletým čiernym korením, sušeným tymianom a spolu premiešame. Okrúhlu paštétovú formu vyložíme plátkami slaniny. Naplníme plnkou a vo vodnom kúpeli varíme 90 minút.
3
Vychladnutú paštétu vyklopíme, nakrájame, ozdobíme lístkami čerstvého tymianu a poľného šalátu. Podávame s celozrnným pečivom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

evanaaa

evanaaa 18. júna 2010 o 14:03

Páči sa mi to, až na tú ryžu. Ja by som si ju ( pre seba ) tam nedávala, aj keď celkovo to nemusí byť zlé. Skôr by som to natrela na chlieb, alebo zjedla s nejakou prílohou.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár