Vláčna olejová mramorovaná bábovka fotorecept

Postup

1. 1

   Formu na bábovku vytrieme maslom a vysypeme múkou. Vlašské orechy nasekáme nahrubo. Do šálok si pripravíme olej a vodu. Do vyššej nádoby nasypeme preosiaty práškový cukor. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky, žĺtky pridáme k cukru.

   
2. 2

   Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a odložíme do chladu.

   
3. 3

   Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme olej a horúcu vodu. Nakoniec ručne po častiach pridáme preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a citrónovou kôrou, sneh z bielkov a zľahka všetko spolu premiešame.

   
4. 4

   Cesto rozdelíme na 2 časti, menšiu zafarbíme preosiatym kakaom.

   
5. 5

   Do formy najprv nalejeme svetlé cesto, po vrstvách pridávame oriešky. Následne nalejeme cesto kakaové a povrch posypeme orieškami. Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 °C cca 35 minút, kontrolujeme špajdľou.

   
6. 6

   Upečenú bábovku necháme vo forme trochu vychladnúť na mriežke, potom za použitia pomocného taniera formu prevrátime a opatrne vyklopíme.

   
7. 7

   Na záver môžeme posypať práškovým cukrom.

   
8. 8

   Nakrájame. Dobrú chuť!