Zebra koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Múku preosejeme a premiešame s kypriacim práškom a citrónovou kôrou.
2. 2

   Celé vajcia, práškový a vanilkový cukor ručne metličkou prešľaháme, postupne pridáme olej, mlieko a vymiešame hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej primiešame kakaový prášok.
3. 3

   Tortovú formu (priemer 24 cm) vyložíme papierom na pečenie, boky natrieme maslom a vysypeme múkou.
4. 4

   Do stredu formy nalejeme niekoľko PL bledého cesta (zvyčajne 2 alebo 3 PL). Cesto sa začne pomaly rozlievať v tvare kruhu smerom k okrajom. Následne do stredu bledého cesta pridáme rovnaký počet lyžíc kakaového cesta a postupne obidve cestá striedavo vrstvíme, vždy do stredu predchádzajúcej vrstvy, čím docielime zebrovitý vzor. Takto začíname vrstviť:

   
5. 5

   Keď obidve cestá minieme, na zvýšenie vizuálneho efektu rozdelíme povrch cesta pomocou špajdle ťahom od okrajov smerom k stredu na štyri diely a následne každý diel na ďalšie 3 časti. Vznikne efektný vzor.

   
6. 6

   Koláč opatrne vložíme do rúry a pečieme cca 40 minút pri teplote 180 °C. Kontrolujeme špajdľou, najmä v strede formy. Po upečení necháme krátko vychladnúť vo forme, potom uvoľníme rám a koláč pokrájame. Pohľad v reze nás určite prekvapí. Dobrú chuť!

   
7. 7

   Detail vzoru.