Kvások ražný

Kvások ražný ako ingrediencia v receptoch:

  • Oškvarkové pagáče s kváskom (fotorecept)

    Oškvarkové pagáče s kváskom (fotorecept)

    Inšpirovala som sa u @siisa jej receptom - Kváskové škvarkové pagáče a keďže som zmenila niektoré suroviny a aj časť postupu, pridávam sem aj môj recept, snáď to vadiť nebude. ☺

  • Jednoduchý ražný chlieb s kváskom (fotorecept)

    Jednoduchý ražný chlieb s kváskom (fotorecept)

    Recept som našla na stránke PečemPecen. cz u jedného užívateľa, a odkedy som ho vyskúšala, má u nás pevné miesto spolu s ražno-pohánkovým.

  • Ražno-pohánkový chlieb s kváskom (fotorecept)

    Ražno-pohánkový chlieb s kváskom (fotorecept)

    Tento úžasný recept som našla na stránke korenizivota. com a keď som videla fotky, musela som vyskúšať.

  • Kváskové domáce špagety (fotorecept)

    Kváskové domáce špagety (fotorecept)

    Keď som videla video, kde stará Talianka predvádzala ručnú výrobu pravých doma robených talianskych špagiet, tak ma to zaujalo, že som to musela vyskúšať. No a keď cestoviny, tak u mňa jasné, že...

  • Kváskové dalamánky

    Kváskové dalamánky

    História dalamánkov siaha až do 18. storočia. V roku 1741 francúzsko-bavorské vojská skoro bez boja obsadili Prahu. Francúzski vojaci boli hladní a tak zjedli všetko čo dostali od českých pekárov. V Čechách sa vtedy chlieb...

  • Kváskový indický chlieb Paratha (fotorecept)

    Kváskový indický chlieb Paratha (fotorecept)

    Parathas , chapatis a phulka sú najznámejšie z indických chlebov. Parathas sú nekvasené placky, kde sa pri ich výrobe cesto rôzne prekladá, aby boli navrstvené. Najčastejšie sa pripravujú v severoindických štátoch. Výdatne sa...

  • Kváskové croissanty (fotorecept)

    Kváskové croissanty (fotorecept)

    Pripravit kvaskovy croissant zabere vela casu, i ked nie aktivneho casu. Pretoze vlastne pasivne cakate na cesto. Prvy den som si pripravil cesto, druhy den som pripravil croissanty a na treti den som ich piekol....

  • Ražný kváskový chlebík (fotorecept)

    Ražný kváskový chlebík (fotorecept)

    Výborný recept od Maškrtnice, jediná zmena, dávam kysnúť na noc do chladničky a tiež časy pečenia mám iné. A veľmi dôležitá rada od @havino, po upečení nechať zabalené v utierke dva dni, skôr nekrájať,...

  • Kváskový chlieb s cibuľou a tekvicou (fotorecept)

    Kváskový chlieb s cibuľou a tekvicou (fotorecept)

    Tento chlebík som už raz piekla, a všetkým veľmi chutil. Tak ho pečiem zas, ale tentokrát ho ukážem už aj vám :-) Oproti tým čo pečiem bežne je ešte mäkší, pre nás fantastický :)

  • Kefírové kváskové dalamánky s orechmi (fotorecept)

    Kefírové kváskové dalamánky s orechmi (fotorecept)

    Okrem chlebíka som upiekla aj toto pečivko, aby toho bolo na víkend dosť :-) Tak sa z toho vytešujem, a o recept sa delím aj s vami :-)

  • Kváskový pšenično-ražný chlieb (fotorecept)

    Kváskový pšenično-ražný chlieb (fotorecept)

    Tento chlieb bol po upečení mäkký a mal chrumkavú kôrku. Takúto skvelú chuť nemajú bežné obchodné chleby. Na druhý deň trochu stvrdol, ale stále bol vynikajúci. Ľahko sa krájal a výborne voňal.

  • Špaldovo-kváskový chlieb so záparou (fotorecept)

    Špaldovo-kváskový chlieb so záparou (fotorecept)

    Ďalší chlebík z pečempeceň. cz od Ivy Pekarnománie, ktorý ma zaujal tak, že som musela vyskúšať. Iva použila bielu pšeničnú múku chlebovú, ja špaldovú múku chlebovú, ale vyskúšam aj iné druhy. O zápare...

  • Viaczrnný kváskovo-ražný chlieb z formy (fotorecept)

    Viaczrnný kváskovo-ražný chlieb z formy (fotorecept)

    Tak už som aj ja prepadla pečeniu kváskových chlebíkov a darí sa a čo je hlavné chutí. Väčšinou robím ražné alebo špaldové polkilové, ale keď som našla tento recept na PečemPecen. cz, musela som vyskúšať, ...

  • Hrášková polievka inak

    Hrášková polievka inak

    Nazbierala som hrášok a rozmýšľala som, čo s ním. Pozrela som do chladničky a uvidela kvások a skrsol mi v hlave nápad. Napodiv je to skutočne dobré.

  • Jednoduchý kváskový chlieb s tangzhongom (fotorecept)

    Jednoduchý kváskový chlieb s tangzhongom (fotorecept)

    Hovorí sa, že jednoduché veci bývajú najlepšie. Trocha kombinácie však nezaškodí. Tento chlieb je celkom obyčajný kváskový pšenično-ražný chlieb a je v ňom prídavok malého množstva tangzhong kvásku. Ten dodáva striedke machovú hebkosť...

  • Kváskové bagety

    Kváskové bagety

    Vyskúšali ste už domáce kváskové bagety? Sú výborné, chrumkavé a cesto je plné veľkých očiek.

  • Zemiakový chlieb so starým cestom (fotorecept)

    Zemiakový chlieb so starým cestom (fotorecept)

    Nech Vás neodradí to staré cesto v názve :-) Staré cesto je preferment, ktorý sa používa v pekárčine po celom svete. Uľahčuje prípravu a vylepšuje kvalitu chleba. Ja som sa s ním stretla prvýkrát na nejakých...

  • Špaldovo-ražný zemiakový kváskový chlieb  (fotorecept)

    Špaldovo-ražný zemiakový kváskový chlieb (fotorecept)

    Už dosť dlho pečiem chlieb a pečivo, s kváskom aj s droždím. Pôvodný recept je z internetu, čo - to som trochu pozmenila a vyšiel z toho úplne báječný chlieb. Dnes som ho opäť upiekla,...

  • Kváskový chlieb z múky z veterného mlyna (fotorecept)

    Kváskový chlieb z múky z veterného mlyna (fotorecept)

    Tu na Tasmánii máme veterný mlyn, vravia, že jediný svojho druhu na južnej pologuli, ktorý bol zreštaurovaný a daný do prevádzky. Melie sa tu múku tradičným spôsobom medzi kameňmi a verte mi, je...

  • Držky s kelom a domácim chlebom


Kategórie surovín



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist