Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

Recept od Vincenza Miele

Fazuľkový šalát

Recept od Vincenza Miele,

Filetto di maiale alla crosta - panenka v lístkovom ceste

Bravčové mäso

Recept od Vincenza Miele

Zuppa di pesce - rybacia polievka

Recept od Vincenza Miele

Ravioli alla puttanesca

Rcp som si zapísal po pamäti, sledovali sme reláciu „Bobby Flay a bitka kuchárov v jeho...

Rozmarínovo-cícerové cestoviny

Priaznivcov talianskej kuchyne môže tento recept potešiť. Verzií na výborné originálne stredomorské cestoviny je veľmi veľa,...

Zapečená cuketa so zemiakmi

Rýchle, ľahké a celkom chutné letné jedlo, tak skúste :))

Focaccia

Chrumkavá a voňavá focaccia, čo dodať?

Fiadone – cheesecake z Korziky

Koláče

Už 7. desaťročie „narodeninovský“ deň oslavujem s tortou „ZBLANT“, z našej rodinnej pokladnice. 15....

Jemná polievka z lúpaných paradajok s cuketami

Ako prvá, nás toto polievkou pohostila naša neter Haidi, počas našej návštevy v Phoénix Arizóna....

Polievka z Pávie (zuppa pavese)

Jej pôvod sa datuje do stredoveku, keď sa odohrávali boje o taliansku Lombardiu a mesto...

Výborné lasagne

Hovädzie mäso

Bolonská omáčka: Vo veľkej panvici rozpáľte olej. Pridajte jemne nasekanú cibuľu, osmažte do mäkka potom...

Čokoládové biscotti

Koláče

Rúru predhrejeme na 180 °C.

Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem

Potkala jsem na italských stránkách... a protože mám brambory moc ráda, vyzkoušela jsem. Velice...

Gnocchi so syrovým krémom a s cviklou

Talianska bábovka

Sychravé počasie a nostalgickú náladu vylepší bábovka na slano s príchuťou slnečného Talianska.

Kuracie rizoto

Kuracie mäso

Komerčný recept<br /> Chutné jedlo so sviežim vzhľadom, ktoré splní všetky vaše očakávania.

Panna cotta poháre

Komerčný recept Jemnú chuť panna cotty pripravenú pre milovníkov ľahkých dezertov si môžete vychutnať s chutnými malinami a...

Bruschetta so sardinkami

Komerčný recept<br /> Spoznajte Stredomorie napríklad pomocou chrumkavej desiaty v podobe opečeného chleba s olivovým olejom, paradajkami...

Najlahodnejšie talianske tiramisu

Pre milovníkov Talianska :-)

Ossobuco alla milanese s gremoládou a grilovanou polentou

Hovädzie mäso

Ossobuco alla milanese je typickým jedlom regiónu Lombardia a mesta Miláno. Jeho pôvod je síce nejasný,...

Cantuccini - orieškové sušienky

Originál recept na toto chrumkavé orieškové pečivo pochádza z Toskánska. Tu ho podávajú namočené v sladkom...

Pizzové štangle

Včera som skúšala pizzové kornútky ako som písala boli vynikajúce a dnes pizzové štangle len tak na...

Plnené pizzové kornútiky

Hlavné jedlá

Našla som výborný recept na plnené pizzové kornútky sú naozaj výborné - vyskúšajte.

Kváskové cestoviny - pappardelle

Ten kto kváskuje, má často dilemu, čo so zvyšným kváskom. Tu je jeden z...

Baklažán na parmský spôsob

Keďže nám udrela zima, ponúkam inšpiráciu na toto veľmi chutné a kalorické jedlo avšak vhodné aj...

Špagety aglio e olio e peperoncino

Dnes som sa rozhodol uvariť špagety, dlho som rozmýšľal, na aký spôsob no určite som...

Focaccia pugliese

Focaccia je typ posúchu, ktorý neodmyslitelne patrí k regiónu Puglia v Taliansku. Chutný, chrumkavý,...

Kvásková focaccia

Tento fantastický taliansky chlieb sa robieval len cez víkend, keď sa schádzala celá rodina. Recept...

Kvásková ciabatta

Tento recept som našla na stránke talianskeho kuchára. Je to originálny recept na kváskovú taliansku ciabattu....

Paradajková polievka od Shukvacika

Keď som bol malí som túto polievku doslova nenávidel, potom mi zachutila a snažil som sa...

Opečená kuracina dusená s bobkovým listom

Kuracie mäso

Talianska kuchyňa vo svojej podstate požaduje, ako píše Marcella Hazan vo svojej KK, dôsledné využitie...

Zapekané cannelloni so špenátom

Špenát urestujeme spolu s 1 nakrájanou cibuľou a 2 strúčikmi cesnaku na olivovom oleji, pridáme muškátový...

Plnené „mušle“ vo vínovej omáčke