Bolonské špagety
Bolonské špagety

Bolonské špagety videorecept

silvia16 - fotkasilvia16, 1. septembra 2018
Bolonské špagety (videorecept)
Foto: silvia16

Jeden z mojich najobľúbenejších rýchlych receptov. Týmto špagetám nikto neodolá. Prajem dobrú chuť.

4-6
porcie
10 minút
príprava
35-40 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

500 g (hovädzie, bravčové alebo jahňacie)
1 ks (nakrajaná alebo nastrúhaná)
1 ks (nakrájaný alebo nastrúhaný)
1 ks (nakrájaná alebo nastúhaná)
3 strúčiky
1 bal.
2 ČL
1 ČL (mix)
 (na ozdobu)
1 ks
 (alebo čedar)
500 g
2 - 3 pohár (alebo 2-3 ČL worčestrovej omáčky)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prichystáme si všetky suroviny.

    Bolonské špagety (videorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pokrájame si alebo nastrúhame mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak.

    Bolonské špagety (videorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na rozpálenej panvici si opražíme cibuľu a cesnak a po chvíľke pridáme mrkvu a zeler. Pekne to podusíme a potom odložíme na tanier nabok.

    Bolonské špagety (videorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na tej istej panvici si opražíme mäso.

    Bolonské špagety (videorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ked sa mäso posmaží, pridáme naspať na panvicu k mäsu zeleninu a prichutíme mixom sušených byliniek a oreganom. Posolíme a pridáme čierne korenie. Pridáme paradajky a paradajkový pretlak, hovädzí bujón, červené víno (v mojom recepte som použila worčestrovú omáčku pretože víno nepoužívam) a bobkový list. Premiešame, prikryjeme a necháme dusiť na strednom ohni okolo 20 - 30 minút. Ak chcete mať pravú taliansku bolonskú, tak podlejte viacej vody a bubľajte 2 hodiny.

    Bolonské špagety (videorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Popritom si pripravíme špagety. Ja som si pripravila dva iné druhy. Taktiež si môžete urobiť iné cestoviny. Ak máte radi viacej omáčky, tak si pridajte viacej paradajok v piatom kroku. Špagety naložíme na tanier. Ak ich chcete mať s mäsom premiešané, tak si ich môžete premiešať v panvici a naložiť už premiešané. Na vrchu si posypeme syrom podľa vašej chuti. Ale na pravý taliansky spôsob by to mal byť parmezán. Ozdobte si to bazalkou.

    Bolonské špagety (videorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ďakujem za koment. Vážim si ho. Máš pravdu s tým názvom. Upravím si ho. S Worcester omáčkou - ja nepoužívam alkohol vo varení, ale vo videu som spomenula, že sa môže použiť červené víno. Tiež upravím aj v recepte. Takže ďakujem. So syrom - taktiež hovorím že na taliansky spôsob by to mal byť parmasan. Ale ani neviem či sa taky da kúpiť hocikde na Slovensku. A mne to chuti aj s cheddarom :-).

A v poslednej vete máš veru tiež pravdu. Chuti to úžasne :-)
1x mirop