Paradajková polievka

Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone fotorecept

Name: Paradajková polievka s bazalkou a mascarpone (fotorecept)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky, 6 ks čerstvé; cibuľa, 2 ks žltá; korenie čierne mleté; soľ; cesnak, 2 strúčiky; ocot; cukor; list bobkový, 2 ks; bazalka, 30 g čerstvá; mascarpone, 50 g; olej; vývar zeleninový, 1 l

Lukáš Lendvay
šéfkuchár reštaurácií La Marine a THeMA v Bratislave, 2. februára 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paradajkovapolievka #bazalka #mascarpone #paradajky #polievka

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

6 ks čerstvé	paradajky
2 ks žltá	cibuľa
	korenie čierne mleté
	soľ
2 strúčiky	cesnak
	ocot
	cukor
2 ks	list bobkový
30 g čerstvá	bazalka
50 g	mascarpone
	olej
1 l	vývar zeleninový

Postup

1
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobné kocky a opražíme na oleji.

2
Pridáme k nej na kocky nakrájané čerstvé paradajky, cesnak, bazalku a všetko spolu krátko podusíme. Zalejeme vývarom a varíme 20 minút.

3
Uvarenú polievku rozmixujeme. Podávame so syrom mascarpone a s lístkom čerstvej bazalky.

Tiež paradajková polievka:

Paradajková polievka s cícerom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bubaya

bubaya 2. februára 2018 o 13:46

Veľmi sa mi páčia tieto recepty, jednoduché, chutné, málo surovín. Navyše pekne nafotené, žiadnen krims-krams okolo. Už viem, kam pôjdem nabudúce na večeru, do La marine.

@zareaguj

Pekný komentár

3x klotilda, farbuska a zivestriebro