Panbrioche s tvarohom a čokoládou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravím si suroviny. Vo vode nechám iba rozpustiť droždie

   
2. 2

   a postupne si pridám na zhnetenie do robota všetky suroviny. Keď to robím ručne, tak postupne pridávam do misky suroviny a cesto dobre vymiesim. Cesto by malo byť tuhšie, nie lepkavé.

   
3. 3

   Pred koncom hnetenia pridám nakrajanú čokoládu a zahnetiem.

   
4. 4

   Cesto necháť kysnuť zakryté 4 - 6 hodín pri izbovej teplote.

   
5. 5

   Potom cesto vyložiť a rozdeliť na 16 rovnakých častí. Urobiť guľky.

   
6. 6

   Misku alebo pekáč vymastiť a guľky uložiť do misky. Zakryté nechať ešte 30 min. podkysnuť. Medzitým si vyhrejeme rúru na 180 °C.

   
7. 7

   Pred pečením potrieme žĺtkom a dáme upiecť.

   
8. 8

   Upečené necháme vychladiť na mriežke.

   
9. 9

   Dobrú chuť.