Panbrioche s tvarohom a čokoládou fotorecept

ancickaAncicka, 60 ročná žena, Spišské Podhradie., 2. novembra 2017 17:04
Ďalšie jej recepty »

Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept)Foto: ancicka

Áno, je to doslova "PÁN brioche", lebo tak vyzerá a taktiež chutí vynikajúco. Vhodný na raňajky, ale aj len tak ku kávičke. No darmo budem vypisovať chvály, treba vyskúšať!

16
porcií
15 min
príprava
30-35 min
na 180 °C

Suroviny

600 g
2 ks
10 g
150 g
240 ml
60 g
1/2 ČL
60 g
 na potretie
Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravím si suroviny. Vo vode nechám iba rozpustiť droždie

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    a postupne si pridám na zhnetenie do robota všetky suroviny. Keď to robím ručne, tak postupne pridávam do misky suroviny a cesto dobre vymiesim. Cesto by malo byť tuhšie, nie lepkavé.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pred koncom hnetenia pridám nakrajanú čokoládu a zahnetiem.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto necháť kysnuť zakryté 4 - 6 hodín pri izbovej teplote.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom cesto vyložiť a rozdeliť na 16 rovnakých častí. Urobiť guľky.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Misku alebo pekáč vymastiť a guľky uložiť do misky. Zakryté nechať ešte 30 min. podkysnuť. Medzitým si vyhrejeme rúru na 180 °C.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pred pečením potrieme žĺtkom a dáme upiecť.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečené necháme vychladiť na mriežke.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dobrú chuť.

    Panbrioche s tvarohom a čokoládou (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist