@redakcia

Ríbezľová panna cotta

Dezerty

Zubáč s ryžovými rezancami so zeleninou

Hovädzí špik so šalotkou

Šatôčka plnená „ratatouille“ s tekvicovým krémom

Cestoviny

Z múky, vajec a oleja vypracujeme cesto, ktoré necháme odležať 8 hodín.

Sladká hrianka s lososom a so zeleninou

Raňajky

Hráškovo-mätové rizoto s morskými plodmi

Koreňovú zeleninu očistíme a orestujeme na olivovom oleji. Pridáme ryžu, orestujeme a podlejeme bielym vínom...

Kozí syr v čipsovej kôrke s cviklovým carpacciom

Bažantie prsia s batatovým pyré a mangovým čatní

Zemiakové pirohy s jahňacou plnkou

Cestoviny

Koláčiky s mirabelkami a chrumkavou posýpkou

Vyprážané bryndzové guľky na ringlotovom ragú

Ríbezľová štrúdľa s orechmi

Lievance s marhuľami a tvarohovým krémom

Dezerty

Orechová bábovka s paradajkovým lekvárom

Karamelizované broskyne s čučoriedkami a citrónovým krémom

Dezerty

Kačacie prsia s višňovou omáčkou a so zemiakovými šiškami

Melónový šalát s kozím syrom

Hovädzie rebrá s ostrou kimči zeleninou

Fermentovanú kimči zeleninu musíme pripraviť niekoľko dní vopred. Pekinskú kapustu umyjeme a nakrájame asi na 5 cm kúsky, ...

Quesadilla s avokádom a so štipľavým dipom

Červené karí s tofu a quinoou

Vyprážané krevety s paradajkami a so zázvorom

Toast so sušenou šunkou a s medovými figami

Raňajky

Stehienka v sezame so sladko-pikantným čatní

Kuracie mäso

Hovädzie burrito

Losos v pálivej rybacej polievke

Večera

Tortillová placka s kuracinou a kukuricou

Kuracie mäso

Buffalo krídelká s dvoma omáčkami

Kuracie mäso

Čierna fazuľa s nakladanou cibuľkou

Fazuľu namočíme na noc. Potom ju dáme variť do čistej vody s lyžicou olivového oleja a...

Hovädzina s glazovanou mrkvou

Hovädziu nožinu očistíme od blán, nasolíme, okoreníme a polejeme olejom. Koreniny poriadne vmasírujeme a mäso na...

Pohánka s fazuľou, cviklou a hráškovým pyré

Fazuľu na noc namočíme. Na druhý deň ju uvaríme v čistej vode.

Chrumkavé placky s čokoládou

Tortilla s hovädzím mäsom a koriandrom