Veľkonočná plnka

Veľkonočná plnka s údeným mäsom a baby špenátom

Name: Veľkonočná plnka s údeným mäsom a baby špenátom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso bravčové údené , 250 g uvarené; rožky , 6 ks staršie; olej rastlinný, 1 PL (alebo bravčová masť); cibuľa žltá, 1 ks; vajce, 4 ks; mlieko, 250 ml; maslo, 100 g; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; majorán sušený drvený, štipka; špenát baby , 125 g čerstvý; vňať z mladej cibuľky; pažítka , čerstvá; olej, (alebo masť)

kucharocka123, včera 11:49

Veľkonočná plnka s údeným mäsom a baby špenátom

Foto: kucharocka123

Recept na zapekanú veľkonočnú plnku s údeným mäsom. Pre zvýraznenie jarnej sviežosti obsahuje aj čerstvý baby špenát, pažítku a vňať z mladej Zobraziť celý popisRecept na zapekanú veľkonočnú plnku s údeným mäsom. Pre zvýraznenie jarnej sviežosti obsahuje aj čerstvý baby špenát, pažítku a vňať z mladej cibuľky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#velkonocnaplnka #udenemaso #spenat #bravcovemaso #velkanoc

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g uvarené	mäso bravčové údené
6 ks staršie	rožky
1 PL (alebo bravčová masť)	olej rastlinný
1 ks	cibuľa žltá
4 ks	vajce
250 ml	mlieko
100 g	maslo
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
štipka	majorán sušený drvený
125 g čerstvý	špenát baby
	vňať z mladej cibuľky
čerstvá	pažítka
Na natretie zapekacej nádoby:
(alebo masť)	olej

Postup

1
Staršie rožky nakrájame na kolieska, namočíme do vlažného mlieka a necháme krátko postáť.
2
Na panvici na oleji alebo masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na malé kocky nakrájané uvarené údené bravčové mäso (napr. krkovičku) a opražíme zo všetkých strán. Odsunieme z horáka, pridáme dôkladne umytý čerstvý baby špenát, zakryjeme pokrievkou a necháme krátko spariť.
3
Roztopené vychladnuté maslo vymiešame so žĺtkami. Osolíme, okoreníme a pridáme medzi prstami rozdrobený majorán. Bielky vyšľaháme so štipkou soli.
4
Do veľkej misy dáme scedené a trochu vyžmýkané rožky, údené mäso so špenátom z panvice, žĺtky s maslom, nasekanú pažítku, vňať z mladej cibuľky a nakoniec sneh z bielkov. Všetko zľahka premiešame, prípadne ešte dochutíme soľou alebo korením.
5
Zmes preložíme do vymastenej zapekacej nádoby a dáme piecť. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 30 minút alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.
6
Plnku podávame teplú alebo aj za studena, samostatne alebo aj ako prílohu k mäsitým jedlám. Dobrú chuť!