Maďarská kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

prazdny

Pastierska pochúťka

Cestoviny

Ešte raz som sa vrátila na Hortobágyszku pustu. Veľmi obľúbené jedlo pastierov stád. Oni ale...

prazdny

Pečená kačica s inou plnkou

Hlavné jedlá

Čakal som rodinu na oslavu tak som robil kačicu s plnkou nech je toho viac veď povedzme...

prazdny

Langoše

Bezmäsité jedlá

Tieto langoše sme si zamilovali, sú v strede vláčne a na okrajoch chrumkavé.

prazdny

Veľkonočný chlieb

Bravčové mäso

Tento veľkonočný chlieb chystáme už deň vopred. Výhodu má, že ho len krájame a ohrejeme....

prazdny

Špaldové lángoše

Bezmäsité jedlá

Vynikajuce langose zo spaldovej muky :-)

prazdny

Koláč Kukucskálós túrós

Koláče

Tento recept mám od mojej známej z Maďarska. Je to výborný tvarohový koláčik, kto má...

prazdny

Maďarská domáca Vienetta - ľadový krém

Dezerty

Na maďarskom webe No. Salty sa stal absolútnym hitom posledných dní ľadový krém - domáca Vienetta a...

prazdny

Mäsové „hortobádske“palacinky

Bravčové mäso

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na masti dozlatista. Odstavíme z ohňa a pridáme mletú papriku, paradajkový...

prazdny

Kyslá polievka zo žltej maslovej fazuľky

Bezmäsité jedlá

Jar sa nezadržateľne blíži a s ňou aj jarné chute. Uvarila som preto túto jemnú a...

prazdny

Somlói galuska – lahodný maďarský zákusok

Koláče

Najprv vyšľaháme bielky na tuhý sneh, do ktorého pridáme cukor a nakoniec doň pridáme žĺtky, ...

prazdny

Moje čerstvé zemiakové fliačky

Cestoviny

Po dlhšej dobe sa nám zažiadalo "mojich" zemiakových fliačkov. Chcela som prekvapiť a pripravila...

prazdny

Taká obyčajná krkovička

Bravčové mäso

Pretože ide pôst, tak nech si ešte trochu pomaškrtíme.

prazdny

Salámová maďarská nátierka

Nátierky

Tento recept mám od dedka z Madarska. Je veľmi dobrá.

prazdny

Pečený zubáč so zeleninou

Hlavné jedlá

Filety zo zubáča osolíme a okoreníme zmesou korenia na ryby. Na kus alobalovej fólie vo veľkosti...

prazdny

Korhely leves - opilecká polievka - vyprosťovák

Bravčové mäso

"Korhely leves" je madarská sladko-kyslá kapustová polievka z kyslej kapusty, ktorá sa podáva najčastejšie nad ránom...

prazdny

Osviežujúca jogurtová torta

Torty

Niet čo dodať, treba ochutnať :)))

prazdny

Tvarohová nátierka s jarnou cibuľkou /fotorecept/

Bezmäsité jedlá

Tvarohové nátierky sú výživné a zdravé. Najchutnejšie sú doplnené čerstvou zeleninkou, teraz na...

prazdny

Kurací perkelt

Kuracie mäso

Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, očistené umyté kurča pokrájané na menšie kúsky,...

prazdny

Bieda

Bravčové mäso

Mate radi biedu? Ja áno, aspoň tú kopaničiarsku. Už roky som to nemal, úplne...

prazdny

Hubový guláš

Bezmäsité jedlá

Hubový guláš pripravíme z čerstvých dubákov, hlivy ustricovej a šampiňónov. Huby zbavíme nečistoty a nakrájame...

prazdny

Képviseló fánk - poslanecké fánky

Dezerty

Tento recept mám od mojej maminky, ktorý mala ona v originál maďarskej kuch. knihe a...

prazdny

Rybacia polievka pre poriadneho chlapa

Hlavné jedlá

Mäso dáme variť do vriacej vody, do ktorej pridáme 2-3 bobkové listy, po 3-4 ks...

prazdny

Gulášová polievka

Hovädzie mäso

Očistenú cibuľu pokrájame a speníme na masti spolu s drvenou rascou. Potom pridáme nakrájané hovädzie mäso...

prazdny

Jelenie stehno s višňovou omáčkou a čerešňovým pivom

Hlavné jedlá

Hoci jelenie mäso je dosť tuhé, touto úpravou je mäkké a nemusí sa dlho dusiť...

prazdny

Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami

Bezmäsité jedlá

Tieto pagáčiky sú jednoduché a rýchlo hotové, cesto sa neprekladá, vdaka smotane krásne držia tvar,...

prazdny

Rákócziho tvarohový koláč

Koláče

Už tu mám jeden taký koláč, ale teraz som ho zdobila šľahačkou.

prazdny

Tvarohový Rudolf

Dezerty

Verzia tejto maškrty je už v každej podobe. v podobe tyčiniek, rolády, torty....

prazdny

Zemiakový šalát z Veňarca

Bezmäsité jedlá

Odkedy máme tento recept, okrem klasického zemiakového šalátu u nás nechýba ani tento počas Vianoc a...

prazdny

Cuketový koláč

Koláče

Tento recept mám od sestry, tá ho robí už desať rokov.

prazdny

Gaštanový tunel so šľahačkou

Dezerty

Milujem kombináciu gaštanové pyré so šľahačkou :)

prazdny

Rybacia polievka Halászlé

Polievky

Ryby umyjeme a spolu so zeleninou vložíme do hrnca a dáme variť. Osolíme, okoreníme, keď polievka začne vrieť,...

prazdny

Výdatná maďarská slepačia polievka

Polievky

Aké bolo moje prekvapenie, keď som v obchode uvidela maďarskú chladenú sliepku, krásne žltučkú, ...

prazdny

Segedínsky guláš

Bravčové mäso

Z času na čas si doprajeme dobrý segedínsky guláš, keď už sa pustím do varenia, ...

prazdny

Osviežujúca biela karfiolová polievka

Bezmäsité jedlá

Zostalo mi z veľkého jarného karfiolú a tak som jednú jeho časť pripravila ako bielú polievkú...

prazdny

Sikulský guláš z jeleňa

Hlavné jedlá

Tento recept sa dá urobiť z rozličnej diviny. Recept som našiel v Kuchárke z roku 1964....

prazdny

Nátierka Budapešť

Bezmäsité jedlá

V jednej časti seriálu mjr. Zemana sa spomínala nátierka Budapešť. Tak som pozrel do múdrych...