Plnené langoše

Domáce plnené langoše s bryndzou a mozzarellou

Name: Domáce plnené langoše s bryndzou a mozzarellou
Prep time: 110 min
Cook time: 5 min
Total time: 115 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; droždie, 50 g čerstvé; mlieko, 300 ml; voda, 300 ml vlažná; cukor kryštálový, 1,5 PL; soľ, 1,5 PL; olej; bryndza, 1 bal.; mozzarella, 1 ks

janka96, dnes 08:23

Domáce plnené langoše s bryndzou a mozzarellou

Foto: janka96

Ak milujete langoše, túto plnenú verziu si absolútne zamilujete. Bryndzovo- syrová náplň vo vnútri nadýchaného a chrumkavého cesta robí z obyčajného langoša kráľovské jedlo. Zobraziť celý popisAk milujete langoše, túto plnenú verziu si absolútne zamilujete. Bryndzovo- syrová náplň vo vnútri nadýchaného a chrumkavého cesta robí z obyčajného langoša kráľovské jedlo. Sú sýte, voňavé a najlepšie chutia ešte horúce, keď sa syr vo vnútri krásne naťahuje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#langose #plnenelangose #bryndza #mozzarella #kysnutelangose #kysnutecesto

110 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	múka hladká
50 g čerstvé	droždie
300 ml	mlieko
300 ml vlažná	voda
1,5 PL	cukor kryštálový
1,5 PL	soľ
	olej
Plnka:
1 bal.	bryndza
1 ks	mozzarella

Postup

1
Príprava kvásku: Do misky nalejeme 150 ml vlažného mlieka, pridáme 1,5 PL cukru a rozdrobíme droždie. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste aktivovať približne 20 minút.
2
Spracovanie cesta: Vo väčšej mise zmiešame múku so soľou. Prilejeme hotový kvások, zvyšné vlažné mlieko a vlažnú vodu. Vypracujeme hladké, pružné cesto.
3
Kysnutie: Cesto prikryjeme a necháme kysnúť 30 minút. Po tomto čase ho rozdelíme na bochníky a necháme pod utierkou podkysnúť ďalších 15 minút.
4
Plnenie: Pripravíme si náplň zmiešaním bryndze a nastrúhanej mozzarelly. Rukami potretými olejom vytvarujeme z bochníka klasický tvar langoša. Jednu polovicu potrieme syrovou zmesou a langoš preložíme na polovicu (tvar polmesiaca).
5
Uzatvorenie a vyprážanie: Okraje poriadne pritlačíme a zapracujeme do seba, aby náplň počas vyprážania nevytiekla. Vyprážame v dostatočnom množstve rozpáleného oleja z oboch strán dozlatista.