Maďarská kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Rybacia polievka pre poriadneho chlapa

Hlavné jedlá

Mäso dáme variť do vriacej vody, do ktorej pridáme 2-3 bobkové listy, po 3-4 ks...

Výdatná maďarská slepačia polievka

Polievky

Aké bolo moje prekvapenie, keď som v obchode uvidela maďarskú chladenú sliepku, krásne žltučkú, ...

Gaštanový tunel so šľahačkou

Dezerty

Milujem kombináciu gaštanové pyré so šľahačkou :)

Rybacia polievka Halászlé

Polievky

Ryby umyjeme a spolu so zeleninou vložíme do hrnca a dáme variť. Osolíme, okoreníme, keď polievka začne vrieť,...

Obrátené gombolce

Dezerty

Tento nápad som videla na maďarskej stránke Ízes élet a keďže mi ostali v šupke varené zemiaky,...

Palócka polievka podľa Gundela

Obed

Túto polievku varieval z úcty sám slávny János Gundel, otec šéfkuchára Károlya Gundela, spisovateľovi a...

Ríbezľová pena

Dezerty

Prišiel čas ríbezlí - zavárajú sa kompóty, džemy, robí sa víno, pečú rôzne koláče...

Karfiolová polievka so zeleninou /fotorecept/

Bezmäsité jedlá

Karfiolová polievka chutí síce vždy, ale najmä na jar. V osolenej vode som najprv povarila...

Čokoládové veterníky s vanilkovým krémom

Dezerty

Ideálny na Vianoce

Kačacie a kuracie stehná na kapuste

Kuracie mäso

Kuracie štvrte bežne pečiem na kyslej kapuste. No mal som aj kačacie stehna. Tak som...

Fašírky s čubricou a zemiakovou kašou

Hovädzie mäso

Máme radi fašírky na akýkoľvek spôsob. Dostala som z Bulharska korenie čubricu a pripravila som ich...

Morčacie ragú

Hlavné jedlá

Toto je jedlo, ktoré si vždy dávam v reštaurácii v maďarsku "mňamka" :)

Je to jedlo môjho detstva, ktoré nám pripravovala moja mama :-) Pochádza ale ešte od mojej prababky z Maďarska, ktorá svojim vnúčatám piekla langoše plnené sčasti na sladko domácim slivkovým lekvárom a sčasti zasa na slano dusenou kapustou....

Csirkepaprikás - národné jedlo Maďarska

Národné jedlá EÚ

Papriku začali v 16. storočí pestovať najmä v Turecku. Maďari však rýchlo zistili, že...

Cesnačka z Uherského Brodu

Večera

Tento recept mám od kuchára z Uherského Brodu. Varí túto polievku v jednom motoreste. Je...

Guláš s knedľou

Hovädzie mäso

Recepty su v kazdej rodine "original" pre nich, ja sa podelim s mojim.

Bryndzová nátierka s jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

Táto nátierka je u nás veľmi obľúbená, dávno sme ju nemali. Jej príprava je rýchla...

Slané rascové tyčinky

Slané chuťovky

Čakala som milú návštevu a tak som pripravila ako pohostenie k vínečku slané rascové tyčinky podľa starého...

Madarská domáca zimná saláma

Bravčové mäso

Rozhodla som sa pridať u nás nie známy, ale dobrý recept na domácu salámu, ...

Torta Eszterházy

Torty

Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom na hustú penu, postupne pridáme žĺtky a olej spolu s mliekom...

Lenivý chlieb

Bezmäsité jedlá

Tento krásny recept som našla nedávno na No. Salty. Je veľmi praktický. Vyskúšala som...

Stehno z daniela na červeno

Hlavné jedlá

Tento recept mám od jedného známeho, u ktorého som ho viac krát jedol. Napokon som...

Krémová polievka z pečenej papriky

Bezmäsité jedlá

Nikdy predtým som túto polievku nejedla, ale vždy som ju chcela ochutnať, vyskúšať. Dnes...

Citrónová torta

Torty

Je to tradičná citrónová torta. Recept som dostala od starej mamy ešte pred troma rokmi....

Cesnakovo-špenátové vrtuľky len tak k vínečku, namiesto pagáčikov

Cestoviny

Pridávam recept na vrtulky cesnakovo špenátové, cesto je identické v recepte na bryndzové vrtulky, z...

Dolnozemské zemiaky

Bezmäsité jedlá

Nečudujem sa, že sa dostali do knižky medzi 100 najlepších maďarských jedál.

Špekáčikový šašlík s kyslou kapustou

Bravčové mäso

Ako využiť špekáčiky v zime.

Švábsky zemiakový šalát

Bezmäsité jedlá

Sľúbila som, že pridám recepty zo švábskej kuchyne. Ich kuchyňa sa vyznačuje šporovlivosťou, jednoduchosťou a skoro vždy sú to recepty zo surovín, ktoré máme vždy doma...