Pečená kačica s inou plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   Kačicu poriadne nasolíme prstami masírujeme soľ po celej kačke. Do hrnčeka dáme kačaciu masť nahriať nie moc horúcu.

   
2. 2

   Do mastí namiešame korenie na kačku mletú rascu a 4 strúčiky na jemno nasekany cesnak trochu soli, premiešame a natrieme ňou kačku dáme do pekáča prikrijemé a dáme do chladu na celu noc nech to vsiakne do mäsa a stuhne kačka.

   
3. 3

   Do hrnca dáme restovať nakrájanú cibuľu. Potom do nej pridáme pokrájanú debrecínsku šunku na malé kocky chvíľu podusíme dáme na drobno nakrájaný cesnak a odstavíme zo sporáka premiešame cesnak dojde v horúcom.

   
4. 4

   Vo mise mame nakrájané rožky ktoré sme mali v mlieku. Mlieko vytlačíme z nich.

   
5. 5

   K rožkom dáme kukuricu, pokrájanú petržlenovú vňať,strúhané očistené jablka bez jadrovníkov, vychladnutú cibuľu, vajcia, soľ a MČK dobre premiešame. Môžeme plniť kačku.

   
6. 6

   Do vnútra od krku natlačíme polovicu očisteneho jablka to aby nám tam plnka nešla von. Naplnime koľko vojde a uzavrieme kožou a upevníme špáradlami. Vložíme kačku späť do pekáča vlejeme vývar uzavrieme druhou časťou pekáča vložíme do rúry a pečieme 20 minút na 200°C a potom 3 hodiny na 155°C.

   
7. 7

   Za tu dobu ako sa pečie kačka si urobíme zvyšnú plnku dáme do mikrotenových sáčkov a do hrnca s dostatkom vody. Dáme variť od bodu varu asi 20 minút musí plnka plávať na vode. Vytiahneme z hrnca naberakom na knedle dáme na tanier opatrne rorežeme sáčok a potiahneme. Plnku necháme chladnúť.

   
8. 8

   Počas pečenia kačice si ešte spravíme kapustu ( tu som opísal pred týmto receptom) a zemiakové halušky( tých je spusta receptov tak nebudem básniť o tom) ktoré v miešame do horúcej kapusty. Kačicu som bez otvárania mal zavretú v rúre zruba po 3,5 hodine z kačky dáme vrchnák preč tuk odoberieme časť z neho a zapečieme ju asi na 20 - 30 minút pri 200°C do červená za častého polievania. Po tom ju z rúry vytiahneme.

   
9. 9

   Myslel som , že je obrázok dobrý a ten horúci vzduch to skreslil ako by tam bola fólia no už s tým nič nespravím už je kačka v bruškách konzumentoch. Naporcujemé kačku a môžme servírovať.

   
10. 10

    A ešte miesto Febicholu som vytiahol marhuľu s retiazkou 53 a tak sa rodina prilepila na stoličky že išli až v noci domov.

    
11. 11

    Korenie na kačicu kúpené v Lidli. Prajem dobrú chuť.

    
12. 12

    Aj Rex nechcel granule hlavu natáčal neustále k dverám tiež chcel. Potom mal kosti ten bol naj vďačnejší konzument i ruky mi olízal nech mi na nich neostane nič.