Celkom obyčajná fazuľová polievka na kyslo fotorecept

Postup

1. 1

   Včera večer som si namočila fazuľu. Pred varením som vodu vymenila za čerstvú, priviedla som ju do varu a zliala. Tento postup som opakovala ešte 2x.

   
2. 2

   Pridala som bobkový list, mleté čierne korenie, varila som na strednom plameni a ked už bola fazuľa takmer mäkká, pridala som mlieko a soľ.

   
3. 3

   Kým sa fazuľa varila, pokrájala som cibuľu na kocky a očistila som strúčiky cesnaku.

   
4. 4

   Do mäkkej uvarenej fazule som si pripravila zásmažku. Na oleji som orestovala cibuľu.

   
5. 5

   Na orestovanú cibuľu som nasypala múku a za stáleho miešania som ju smažila do svetlo-žemľovej farby.

   
6. 6

   Zásmažku som nariedila vodou, priliala do polievky, povarila som ju ešte 15 minút, vypla som plameň a nechala som chvíľku postáť. Do odstátej polievky som pridala cukor a dochutila som ju octom. Prelisovala som do nej cesnak a prikryté pokrievkou som ešte chvíľu nechala odstáť, aby sa polievka pekne prevoňala cesnakom.

   
7. 7

   Hotovú polievku som rozdelila do tanierov a horúcu som ju podávala. Niekedy pridávam aj zemiačiky.