Veggan obed do 60 minút

TV Varecha, 15. januára 2020 Dĺžka videa: 12 minút 21 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Dá sa urobiť obed do hodiny? A aby bol aj veggan, aj bezlaktózový aj bezlepkový? Simona Miazdrová vám ukáže ako.

Suroviny

Na tekvicovú polievku:
2 ks	tekvica Hokkaido
3 ks	mrkva
1/2 ks menší	zázvor
1/2 bal. (nemusí byť)	smotana ryžová
5 guličiek	korenie čierne
1-2 PL	soľ himalájska
1 ČL	orech muškátový
2 PL cejlónska	škorica mletá
2-3 ks	list bobkový
30 g	maslo Alsan
2 l (vriaca)	voda
	semienka tekvicové
	olej tekvicový
	bazalka
opražený	chlieb bezlepkový
Na teplý zimný šalát:
2 ks	jablká
1 ks	hruška
1 hrsť	brusnice sušené
1 konzerva (na pare)	cícer
1 PL cejlónska	škorica mletá
1 dcl	olej olivový
1 ČL	soľ himalájska
pár kvapiek	šťava citrónová
1 bal.	šalát listový
2 ks (alebo chlieb)	placka bezlepková
	brusnice zavárané
	bazalka
(nemusí byť)	orechy vlašské
Na cesto:
400 g	múka bezlepková Schär Mix C
5 PL	smotana ryžová
1 ks	vajce
1 PL	prášok kypriaci bezlepkový
100 g	cukor trstinový
1 ČL	kôra citrónová
1 bal.	cukor vanilkový bezlepkový
Na plnku:
1 kg	jablká
3 ks	klinčeky
2 PL cejlónska	škorica mletá
2 bal.	cukor vanilkový bezlepkový
2 bal.	cukor citrónový bezlepkový
Na vrch koláča:
postrúhané na plátky	jablká
1 ks	žĺtok

Postup

1
Tekvicová polievka: Tekvicu umyjeme a vyčistíme vnútro (nešúpeme) a nakrájame na kocky. Mrkvu očistíme, nakrájame, pridáme maslo, olivový olej a premiešame. Ak chceme, dáme polku ryžovej smotany. Zeleninu zalejeme vriacou vodou.
2
Pridáme všetky koreniny a nastrúhaný zázvor a varíme do mäkka. Potom odstavíme a rozmixujeme.
3
Podľa potreby polievku ešte dochutíme, prípadne dolejeme ryžovú smotanu, ozdobíme a podávame.
4
Teplý zimný šalát: Jablká a hrušku nakrájame a dáme do vyhriateho woku. Pridáme trochu vody, olej, škoricu, citrón, soľ, brusnice a podusíme.
5
Na záver primiešame listový šalát a hneď odstavíme.
6
Na spodok taniera si pripravíme placku a na ňu servírujeme šalát. Dozdobíme podľa chuti a podávame.
7
Cesto na koláč: Všetky ingrediencie na cesto zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti. Jednu väčšiu a jednu menšiu. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do mrazničky stuhnúť.
8
Jablková plnka: Jablká dáme do hrnca, pridáme trocha vody a všetky zvyšné ingrediencie. Podusíme, následne scedíme a necháme odkvapkať.
9
Väčšiu časť cesta vyvaľkáme a dáme na vymastený, prípadne papierom vystlaný plech.
10
Navrstvíme jablkovú plnku a navrch poukladáme na plátky nakrájané jablká. Z druhej časti cesta urobíme na vrchu koláča mriežku, potrieme žĺtkom a dáme piecť na 180 °C na 45 min.

Podobné videá

01:45

Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou

04:29

Fit s Viktorom 4:
Keď si doprajete na obed Latte, zabudnite na ďalšie jedlo

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

zahra

15. januára 2020 o 09:11

Vegankou som viac ako desat rokov a stale sa stretavam s tym, ze je to nenormalne, obmedzujuce, nezdrave a pritom je to najjedoduchsie varenie a od kuchara zalezi ako velmi chutne. Ja len preto, lebo mäso som nikdy nemala rada, vynimku urobim len pri domacich vajickach od susedky.:))) Varim aj podla receptov na vareche, len vynecham zivocisne produkty alebo ich nahradim veganskymi, teraz je ich vyber dostatocny.

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

Vymazať

boxik

16. januára 2020 o 13:05

Nič proti,dokonca hokaido polievku milujem, len nechápem prečo tak propagujete himalájsku soľ ktorá okrem ceny nepredstavuje žiadny benefit čo by stál za reč. .

@zareaguj

Pekný komentár

1x gabi58

Vymazať