Krémový zákusok
Krémový zákusok

Krémové rezy fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. marca 2020
Krémové rezy (fotorecept)
Foto: Olinecka

Rezy, ktorým sa nedá odolať. Blížia sa veľkonočné sviatky a toto je ideálne pohostenie, vyskúšajte.

30-40 minút
príprava
7-8 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
100 g
2 ks
5 PL vlažné
50 g (alebo maslo)
3 PL
1 kopcovitá ČL
Plnka:
250-300 g (alebo maslo)
900 ml
štipka
9 PL
6 PL
1 bal.
3 PL
Navrch:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na plnku.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme cukor, Heru alebo zmäknuté maslo nakrájané na menšie kúsky, vajíčka, sódu, med a mlieko.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Vypracujeme hladké cesto.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na tri rovnaké časti.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Každú časť rozvaľkáme natenko. Plech (30x40 cm) vymastíme a vysypeme múkou. Plát cesta pomocou valčeka prenesieme na plech. Rúru predhrejeme na 200 stupňov pečieme 7-8 minút. Dávame pozor, aby nezhorel. Takto upečieme 3 pláty.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Plnka: Do väčšej časti mlieka dáme soľ, kryštálový a vanilínový cukor. Privedieme k varu. Do menšej časti mlieka preosejeme múku, aby sa neurobili hrčky a za stáleho miešania vlejeme do horúceho ochuteného mlieka a uvaríme hustú kašu. Zakryjeme fóliou necháme vychladnúť.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Heru alebo maslo vymiešame do hladka a spojíme s kašou.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    Spodný korpus potrieme polovicou plnky, na ktorú položíme druhý korpus.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 9
  10. 10

    Následne do druhej polovice preosejeme kakao, premiešame a rovnomerne natrieme korpus. Položíme tretí korpus. Zľahka pritlačíme a dáme do chladničky stuhnúť.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 10
  11. 11

    Stuhnutý zákusok polejeme čokoládovou polevou. Po stuhnutí pokrájame na rezy.

    Krémové rezy (fotorecept)  - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Slovenská kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené, Varené

Diskusia k receptu

haji
Ani já bych neodolala, miluju takovéto rezy. Krásná práce, pěkný postup, fotečky k nakousnutí! Jsi šikulka! Hned bych dala testovací vzoreček, jestli jsou dobře uleželé...
zdenka1009
Takéto sviatocne rezy mam rada. Dostupné suroviny, pekne poskladať, odležať a dať si kávičku. Určite by som neodolala, mňam.
sovka62
Parádne, ako hovorievala moja kolegyňa: dobré, lacné a moc. Pekávam podobné (hamiš krémeš, babi torta), tiež s plnkou z múkovej kaše. Krásne s ňou zmäknú, dobre sa krájajú a v ústach sa rozplývajú. Vyskúšam aj tvoj recept.
zuzanka0258
Chcem sa len opýtať,pekáč ste akej veľkosti použili .Stále pečiem ,ale skoro každý recept,ktorý nájdem niesu rozmery a buď mám cesto hrubé ,alebo príliš tenké
nika4
Zákusok je chuťovo perfektný, skoro ako z cukrárne. Rozhodne ho odporúčam vyskúšať upiecť. Mne sa podaril na prvý pokus. Nieje ani tak náročný, možno ako na prvý pohľad vyzerá. Prikladám obrázok