Foto: Shutterstock
Existujú totiž potraviny, ktoré v našom tele fungujú ako prirodzení „rozveseľovači“. Nie sú to žiadne exotické zázraky, ale bežné suroviny, ktoré vďaka svojmu zloženiu priaznivo ovplyvňujú našu psychiku.
Kuchyňa ako najlepšia domáca lekáreň
To, čo zjeme, nás ovplyvňuje hneď dvakrát. Prvýkrát v ústach, keď si vychutnávame lahodnú chuť, a druhýkrát v krvi, keď sa dôležité živiny dostanú k našim nervom.Pre zlepšenie našej celkovej pohody je dobré vyberať si suroviny, ktoré podporujú tvorbu takzvaných hormónov šťastia. Dobrou správou je, že za nimi nemusíte chodiť ďaleko. Mnohé sú základom našej tradičnej kuchyne, len sme na ne možno v dnešnom uponáhľanom svete trošku pozabudli a nahradili ich inými, ktoré pre nás nemusia byť až tak prospešné.
5 pilierov dobrej nálady, ktoré máte v komore
1. Vlašské orechy a lieskovceJe to prvá pomoc pre naše nervy. Keď sme v strese, naše telo spotrebúva horčík mimoriadne rýchlo. Práve orechy ich obsahujú. Namiesto kupovaných sladkostí si dajte radšej malú hrsť orechov. Porcia horčíka môže byť okamžitou vzpruhou pre unavenú hlavu.
2. Kvalitná horká čokoláda
Čokoláda s vysokým obsahom kakaa (aspoň 70 %) nie je len maškrta. Obsahuje látky, ktoré zlepšujú prekrvenie mozgu a pomáhajú nám sústrediť sa. A ten pocit, keď sa kocka kvalitnej čokolády pomaly rozplýva na jazyku, oblažuje aj našu dušu...
Foto: Shutterstock
3. Kyslá kapusta
Možno to znie prekvapivo, ale náš tráviaci trakt je úzko prepojený s našou náladou. Poctivá domáca kyslá kapusta je doslova zásobárňou zdravia. Keď je v poriadku vaše trávenie, budete sa cítiť ľahšie a pokojnejšie aj psychicky. Doprajte si ju surovú ako prílohu. Stačí ju premiešať s trochou nakrájaného jablka a rasce. Je to osviežujúca bomba, ktorá vás okamžite postaví na nohy.
4. Strukoviny
Fazuľa, šošovica či cícer uvoľňujú energiu do tela postupne. To znamená, že vás neprepadne náhly hlad ani podráždenosť spôsobená kolísaním cukru v krvi. Sú sýte, lacné a nesmierne dôležité pre stabilnú psychickú pohodu.
Foto: Shutterstock
5. Domáce vajíčka
Pod vaječnou škrupinkou sa nachádza základ dobrej nálady. Vajíčka obsahujú dôležité aminokyseliny, z ktorých si naše telo vyrába látky potrebné pre pocit spokojnosti. Poctivá praženica na troche masla s čerstvou pažítkou nie je len obyčajné jedlo, je to doslova „pohladenie na tanieri“.
Foto: Shutterstock
Tip na pohodové hlavné jedlo
Cícerové karí s kyslou kapustou1 plechovka cíceru (cca 400 g), 2 veľké hrste kyslej kapusty, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 ČL karí korenia (alebo mletej kurkumy), 200 ml kokosového mlieka (alebo smotany na varenie), 2 vajíčka, trocha vlašských orechov, soľ, mleté čierne korenie a trocha oleja
Na troche oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď zmäkne, pridáme prelisovaný cesnak a karí korenie. Krátko opražíme, aby sa korenie rozvoňalo (stačí 30 sekúnd, aby nezhorklo). Pridáme scedený a prepláchnutý cícer. Premiešame ho s korenistým základom a zalejeme kokosovým mliekom alebo smotanou. Necháme na miernom ohni prebublávať asi 5 – 7 minút, kým omáčka jemne nezhustne. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Po odstavení vmiešame nasekanú kyslú kapustu a premiešame. Podávame s vajíčkami uvarenými na mäkko a s nasucho opečenými orechmi.
Diskusia k článku