Dusené

  • Bulgur s hlivou

    Bulgur s hlivou

    Máte radi hlivu? V kombinácii s chutnou zeleninou a výraznou chuťou balkánskeho syra je to mňamka :-)

  • Zemiakovo-hráškové pyré s karamelizovanými kuriatkami

    Zemiakovo-hráškové pyré s karamelizovanými kuriatkami

    Zemiaky ošúpeme, umyjeme, pokrájame na menšie kocky a dáme variť (do vody pridáme soľ). Keď sú už zemiaky mäkké, pridáme do vriacej vody hrášok a krátko povaríme. Scedíme a zmes zemiakov a hrášku dáme...

  • Fliačky so šunkou, s mozzarellou a čedarom (fotorecept)

    Fliačky so šunkou, s mozzarellou a čedarom (fotorecept)

    Väčšina tzv. Československých preddemokratických kuchýň verejného stravovania, počnúc detským škôlkami a končiac domovami dôchodcov sa pýšila svojim variantom „šunkoflekov“. Moje deti, neskôr aj vnúčence, si ju v rannom veku vždy „vyžobronili“ aj v mojom...

  • Kuriatka na smotane (fotorecept)

    Kuriatka na smotane (fotorecept)

    Kuriatka lúbil môj otec, mal špeciálny recept, keď sme ich doniesli domov, ukladal si ich do pohára zo soľou, aby ...

  • Kuracie stehná na dubákoch (fotorecept)

    Kuracie stehná na dubákoch (fotorecept)

    … alias „Neha milujúcej ženy”! Variant na horné kuracie stehná bez kože a kostí, z našej slovenskej kuchyne v Peorii. … a prečo aj ten romantický názov? Nuž ako pozorný žiak svojej krásnej a zároveň šikovnej pani...

  • Hrášková omáčka so smotanou

    Hrášková omáčka so smotanou

    Keď je sezóna mladého zeleného hrášku, rada pripravím aj toto jednoduché a chutné jedlo. Deti ho milujú. Samozrejme, že sa dá pripraviť aj z mrazeného hrášku ale čerstvý je čerstvý.

  • Praženica s hlivou ustricovou na šalotke a póre (fotorecept)

    Praženica s hlivou ustricovou na šalotke a póre (fotorecept)

    Hubárska sezóna je u nás doma v plnom prúde. S chuťou by som si zjedol buď halušky, alebo „aspoň” raňajkovú praženicu „podľa mňa” a samozrejme s čerstvými hubami. Variant využitia zvyšku šunky, v kombinácii so...

  • Krútence (fotorecept)

    Krútence (fotorecept)

    Tento recept je z truhlice našich starých mam. Volajú to rôzne - krútence, ťahance, párance. Ako v ktorej rodine. Jednoduchá dobrota, ktorá bola veľmi obľúbená, najmä dedo a ja keď sme k...

  • Baby cvikla s kuracími pečienkami

    Baby cvikla s kuracími pečienkami

    Pretrhali sme cviklu a keďže ešte čakáme na nové zemiaky z vlastnej úrody, aby sme ju s nimi mohli piecť, vymyslela som tento rýchly recept.

  • Ragú z kuracích srdiečok a zo zeleniny (fotorecept)

    Ragú z kuracích srdiečok a zo zeleniny (fotorecept)

    Kuracie srdcia ponoríme na 30 minút do mlieka. Vyberieme, osušíme a nahrubo nakrájame. Opražíme na oleji, ochutíme soľou a korením. Dusíme, kým sa nesfarbia dohneda, vyberieme z panvice.

  • Kuracia roláda s hráškovo-kuskusovou plnkou
  • Šafranové stehná s hrozienkami a orieškami
  • Hubová krémová polievka (fotorecept)

    Hubová krémová polievka (fotorecept)

    Sezóna húb začína, tak nám zachutila hubová krémová polievka :)

  • Ľahké kuracie cacciatore

    Ľahké kuracie cacciatore

    Parmskú šunku a cibuľu nakrájame na kocky. Šunku opražíme na oleji a vyberieme. Do výpeku pridáme cibuľu, nasekaný cesnak a bylinky, orestujeme a pridáme pokrájané kuracie mäso, osolíme, okoreníme.

  • Chilli con carne

    Chilli con carne

    Na roztopenom masle si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Varíme v hrnci, ktorý potom môžeme vložiť do rúry na pečenie. Po chvíli pridáme prelisovaný cesnak, chilli, kajenské korenie a rascu.

  • Kuracie stehná na bielom víne na spôsob Coq au Riesling (fotorecept)

    Kuracie stehná na bielom víne na spôsob Coq au Riesling (fotorecept)

    Ešte jedna francúzska lahôdka ako tip na víkendový obed. Je to alsaský variant kohúta na víne, ktorý sa pripravuje na rozdiel od burgundského na bielom víne Riesling. Príprava vôbec nie je náročná ale výsledok je...

  • Prívarok z mladej púpavy v bešamelovej omáčke (fotorecept)

    Prívarok z mladej púpavy v bešamelovej omáčke (fotorecept)

    Variant omáčky s čisto púpavovou zložkou. Naša milovaná babička lady Ann, ju síce používala iba z „Pánboškovej záhradky“ a aj to do svojeho „čuspajzu“ (alias „cibereja“ so sladko alebo kyslo mliečnej omáčky), spravidla v nepravidelných...

  • Bolonská omáčka(fotorecept)

    Bolonská omáčka(fotorecept)

    Pre každého, kto miluje chuť Talianska. Originál podľa mňa :)

  • Pohánka s baklažánmi na bakuský spôsob (fotorecept)

    Pohánka s baklažánmi na bakuský spôsob (fotorecept)

    Výborné a zdravé jedlo z azerbajdžanskej kuchyne. Ak chcete uvariť niečo chutné z pohánky, tak je to ten pravý recept. Môže byť ako príloha k mäsu alebo aj ako samostatné jedlo. Ja mám radšej ako...

  • Zemiaková polievka s hubami a bravčovinou (fotorecept)

    Zemiaková polievka s hubami a bravčovinou (fotorecept)

    Väčšinu „váry“ prispôsobujem chúťkam mojej veliacej kapitán_admirálky. S „obyčajnou“ zemiakovou polievkou, aj keď so zmesou sušených húb s vôňou rodného Slovenska, by som u nej asi „nezabodoval“. Siahol som po chutnom výreze bravčoviny, a...

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist