Vegánske jedlá

Vegánska strava je čisto rastlinná strava bez živočíšnych produktov, ako sú mäso, vajcia, maslo, či syry. Povolené sú celozrnné produkty, ovocie a zelenina – majú totiž málo tukov, neobsahujú cholesterol a majú množstvo vlákniny a vitamínov. Vegáni môžu získať všetky proteíny z fazule, tofu, orechov a obilnín, vápnik z brokolice, tofu, ovocných džúsov, železo z bôbu, špenátu, fazule, sóje a B12 z ovocia.

  • Gruzínsky šalát

    Gruzínsky šalát

    Nechala som sa inšpirovať tu : http://www. povarenok. ru/recipes/show/113184/, trochu mi nesedeli množstvá surovín, tak som ich upravila tak ako sa mi to javilo podľa mojej chuti. Najviac ma zaujal tým, že sa nemusí sterilizovať.

  • Hlivový perkelt (vegan)

    Hlivový perkelt (vegan)

    Chutný obed, výdatný a sýty :)

  • Nakladaný pečený fenikel

    Nakladaný pečený fenikel

    Najskôr uvaríme nálev z octu, cukru, feniklových semien, ružového korenia a vody. Necháme zovrieť, stíšime a povaríme 15 minút.

  • Horúci kumkvatový džem s likérom

    Horúci kumkvatový džem s likérom

    Rozštvrtené a vykôstkované citrusy zalejeme pomarančovým freshom, necháme zovrieť a varíme na miernom plameni asi 20 minút. Pridáme cukor a varíme ďalších 15 minút.

  • Pikantný paprikový džem

    Pikantný paprikový džem

    Ocot nalejeme aj s vodou do hrnca a necháme variť asi 5 minút. Prisypeme cukor a necháme rozpustiť. Nasypeme rozsekané papriky aj s čili priamo z kuchynského robota.

  • Broskyňovo-slivkový koláč

    Broskyňovo-slivkový koláč

    Kombinácia broskýň a sliviek je perfektná - chute najlepšie vyniknú, keď budete koláčik podávať teplý. Výborný je aj keď vychladne, ale za tepla má osobité čaro. Cesto je krehké, ak by vám to prekážalo,...

  • Hruškové čatní s tekvicou

    Hruškové čatní s tekvicou

    Naše praprababičky vedeli chutne a kvalitne spracovať plody leta tak, aby im vydržali po celý rok. Mám rád, keď k tomu pridáme nový nápad, kúsok niečoho voňavého, nezvyčajného. Hľadajme inšpiráciu aj vo svete....

  • Marinované karfiolové rezy pečené ako steaky (fotorecept)

    Marinované karfiolové rezy pečené ako steaky (fotorecept)

    Veľmi jednoduchý recept na prípravu karfiolu pre tých, ktorí majú problémy s nadváhou, diabetes a či „len“ so sledovaním štíhlej línie. Inšpiráciou pre mňa bola kniha MUDr. Steven R. Gundry-ho „The Plant Paradox...

  • Recept bez obrázku

    Osvedčená zálievka na hlávkový šalát

    Na šaláte sme závislí :) Minule sa ma syn pýtal, mami, ako robíš ten šalát, jedol som u priateľky a nebol taký. Banálna záležitosť, ale možno sa to niekomu hodí.

  • Hlivový guláš z lesa

    Hlivový guláš z lesa

    V lete je najlepšie v lese a v lese sa najlepšie varí guláš :)

  • Ľadový šalát v octovom náleve

    Ľadový šalát v octovom náleve

    Pre mňa je tento šalát momentálne letná topka medzi šalátmi. Je rýchly, dostupný, lacný a v horúcom lete osviežujúci. Skvelý zdroj kyseliny listovej, dôležitej v tehotenstve. Robíte ho takto i vy, alebo...

  • Vegánsky strúhaný tofu koláč (trochu inak)

    Vegánsky strúhaný tofu koláč (trochu inak)

    Tento recept nie je komplikovaný a výsledok stojí za to. Hodí sa nielen pre vegánov, ale aj pre ľudí s intoleranciami a alergiami na mliečne výrobky či vajcia. Recept je modifikáciou receptu Vegánskych hodov.

  • Grilovaná cuketa (fotorecept)

    Grilovaná cuketa (fotorecept)

    Výborný letný recept :)

  • Karfiol na indický spôsob

    Karfiol na indický spôsob

    Karfiol rozoberieme na menšie kúsky, opláchneme teplou vodou, nevaríme.

  • Mliečny nápoj s banánom a kivi (fotorecept)

    Mliečny nápoj s banánom a kivi (fotorecept)

    Chutný nápoj pre všetkých...

  • Jednoduché jablkové guľky

    Jednoduché jablkové guľky

    Jednoduché jablkové guľky so škoricou, s rýchlou domácou zmrzlinkou dozdobené lístkami mäty.

  • Dusený kel s cícerom

    Dusený kel s cícerom

    Opäť vám predstavujem moju obľúbenú kombináciu - kel a cícer. V recepte pšeno s kelom a cícerom používam len soľ a kel upravím tak, aby bol príjemne chrumkavý. V tomto recepte je kel naopak úplne mäkký...

  • Fazuľová polievka s mätou (fotorecept)

    Fazuľová polievka s mätou (fotorecept)

    Táto polievka patrí k tradičným macedónskym jedlám a je dôkazom toho, že z dvoch - troch surovín bez veľkej námahy s minimom financií sa dá vyčariť chutné jedlo. Tie naše staré matere to mali vycibrené k absolútnej...

  • Celozrnný (úplne) špaldový chlieb (fotorecept)

    Celozrnný (úplne) špaldový chlieb (fotorecept)

    Podnetom k upečeniu tohto chlebíka bola pre mňa kniha "Život bez pšenice". Vyzerá to, že by sme si veľmi pomohli, keby sme ju z jedálnička vyradili, alebo len nahradili špaldovou, ktorá neprešla procesom šľachtenia,...

  • Escalivada po katalánsky (fotorecept)

    Escalivada po katalánsky (fotorecept)

    Chutné a jednoduché. Ak budete v Katalánsku na dovolenke a ak budete v reštaurácii beznádejne pozerať do jedálneho lístka, skúste si objednať Tostada de escalivada. Určite neoľutujete. Je to toast s pečenou zeleninou. A...

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist