Veggan obed
Veggan obed

Veggan obed do 60 minút videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 15. januára 2020

Dá sa urobiť obed do hodiny? A aby bol aj veggan, aj bezlaktózový aj bezlepkový? Simona Miazdrová vám ukáže ako.

Videopostup

Suroviny

Na tekvicovú polievku:
2 ks
3 ks
1/2 ks menší
1/2 bal. (nemusí byť)
5 guličiek
1-2 PL
1 ČL
2 PL cejlónska
2-3 ks
30 g
2 l (vriaca)
 opražený
Na teplý zimný šalát:
2 ks
1 ks
1 hrsť
1 konzerva (na pare)
1 PL cejlónska
1 dcl
1 ČL
 pár kvapiek
1 bal.
2 ks (alebo chlieb)
 (nemusí byť)
Na cesto:
400 g
5 PL
1 ks
1 PL
100 g
1 ČL
1 bal.
Na plnku:
1 kg
3 ks
2 PL cejlónska
2 bal.
2 bal.
Na vrch koláča:
 postrúhané na plátky
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tekvicová polievka: Tekvicu umyjeme a vyčistíme vnútro (nešúpeme) a nakrájame na kocky. Mrkvu očistíme, nakrájame, pridáme maslo, olivový olej a premiešame. Ak chceme, dáme polku ryžovej smotany. Zeleninu zalejeme vriacou vodou.

  2. 2

    Pridáme všetky koreniny a nastrúhaný zázvor a varíme do mäkka. Potom odstavíme a rozmixujeme.

  3. 3

    Podľa potreby polievku ešte dochutíme, prípadne dolejeme ryžovú smotanu, ozdobíme a podávame.

  4. 4

    Teplý zimný šalát: Jablká a hrušku nakrájame a dáme do vyhriateho woku. Pridáme trochu vody, olej, škoricu, citrón, soľ, brusnice a podusíme.

  5. 5

    Na záver primiešame listový šalát a hneď odstavíme.

  6. 6

    Na spodok taniera si pripravíme placku a na ňu servírujeme šalát. Dozdobíme podľa chuti a podávame.

  7. 7

    Cesto na koláč: Všetky ingrediencie na cesto zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti. Jednu väčšiu a jednu menšiu. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do mrazničky stuhnúť.

  8. 8

    Jablková plnka: Jablká dáme do hrnca, pridáme trocha vody a všetky zvyšné ingrediencie. Podusíme, následne scedíme a necháme odkvapkať.

  9. 9

    Väčšiu časť cesta vyvaľkáme a dáme na vymastený, prípadne papierom vystlaný plech.

  10. 10

    Navrstvíme jablkovú plnku a navrch poukladáme na plátky nakrájané jablká. Z druhej časti cesta urobíme na vrchu koláča mriežku, potrieme žĺtkom a dáme piecť na 180 °C na 45 min.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 3 komentáre
Vegankou som viac ako desat rokov a stale sa stretavam s tym, ze je to nenormalne, obmedzujuce, nezdrave a pritom je to najjedoduchsie varenie a od kuchara zalezi ako velmi chutne. Ja len preto, lebo mäso som nikdy nemala rada, vynimku urobim len pri domacich vajickach od susedky.:))) Varim aj podla receptov na vareche, len vynecham zivocisne produkty alebo ich nahradim veganskymi, teraz je ich vyber dostatocny.
Nič proti,dokonca hokaido polievku milujem, len nechápem prečo tak propagujete himalájsku soľ ktorá okrem ceny nepredstavuje žiadny benefit čo by stál za reč. .
1x gabi58