Krúpy jačmenné

Krúpy s kyslou kapustou a tempehom

Ak máte radi strapačky s kyslou kapustou, tak vám toto jedlo bude určite chutiť. Je to ich zdravšia verzia.

Jahňacie kolienko na krupote s medovým karamelom

Sladí, dochucuje, zahusťuje i lieči. A tak s medom pracujem veľmi rád aj za hranicami sladkej kuchyne. Najmä jednodruhové medy či medy s vylúhovanými bylinkami vedia dodať jedlám osobitú, atraktívnu chuť.

Bravčové krokety v „čiernom“ krupote

Očistené a umyté nožičky, srdce, kožu a jazyk vložíme do základu s cibuľou, cesnakom, koreninami a mrkvou a pomalým „tiahnutím“ varíme niekoľko hodín domäkka. Potom dierkovanou naberačkou mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Všetko spolu pomelieme, dochutíme...

Výborná zeleninová odvodňovacia polievka

Raz prišla moja mama s odvodňovacou diétou a začala variť túto polievku. Tak nám zachutila, že už má svoje trvalé miesto aj v našej domácnosti :-) Základ je čínska alebo pekingská kapusta, koreňová zelenina, čo...

Plnené brokolicové ruže (fotorecept)

Tento recept som si vymyslela sama. Chcela som vyskúšať, či sa dajú plniť i brokolicové ruže. Plnka je z mletého mäsa s jačmennými krúpami.

Kačacie stehno v šolete

Jačmenné krúpy a hrach cez noc namočíme do vody. Každé zvlášť. Stehná dáme do pekáča osolíme, pridáme masť a trochu vody, cesnak a cibuľu. Ak pečieme husacie stehná, pridáme rascu.

Bažant v šípkovo-cibuľovej marmeláde a krupote

Pikantný šalát z jačmenných krúpov a pohánky (fotorecept)

Jedli ste už šalát z krúpov a pohánky? Je to na spôsob vlašského šalátu, len namiesto zemiakov sú tam krúpy s pohánkou.

Krkovička s krupotom a hráškovým pyré

Tekvicové krupoto s mozzarellou a paradajkami

Každé ročné obdobie motivuje šéfkuchára preniesť „sezónu“ na tanier. Jeseň je však u mňa jednotkou. V záhradách, sadoch a lesoch sa toho nájde veľa, čo sa s trochou fantázie dá premeniť na výnimočné jedlo.

Jahňacia „cawl“

Králičia roláda s ragú zo smrčkov

Krúpy na májovo

Alebo, ak chcete, na prvý spôsob podľa susednej vlajky.

Jačmenné krúpy so zelerovým pyré a šampiňónmi (fotorecept)

Pri rannej káve manžel pustil nejaký program o varení, kde americké dievčatá veľkosti niekoľkokrát XL chceli nachovať zdravším jedlom. Chlipkám kávu a počúvam : Ó bože, chcú nám dať nejakú zeleninu, už teraz mi...

Krúpy s bryndzou a medvedím cesnakom

Jednoduchý a lacný recept s aktuálne dostupným medvedím cesnakom.

Grilovaný zubáč so zeleninou

Jačmenné krúpy prepláchneme a uvaríme vo vývare, uvarené scedíme. Filety zo zubáča osolíme a na prepustenom masle pečieme kožou dole, pred koncom otočíme a odstavíme z plameňa.

Plnené diviačie srdce na červenom víne (fotorecept)

Už som tu písala, že som dostala divinu. takže dnes moja premiéra plnené diviačie srdce. no pochúťka je to veru perfektná.

Pôstna kaša našich predkov

Ja viem, že si všetci chcú užiť dobré sviatočné jedlo. ale viac si ho môžeme užiť po pôste :) Toto je trochu upravená "staroslovanská kaša".

Pikantná cesnaková polievka s paradajkami

Krúpy na smotane

Tento recept pridávam hlavne kvôli sebe, ale keď osloví aj niekoho iného, budem len rada. Nič podobné som tu nenašla, recept je zo starej kuchárskej knihy.

Krúpy jačmenné ako ingrediencia v receptoch:

Naj recepty celej Varechy

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty