Krúpová polievka

Geršňová (krúpová) polievka so šošovicou

Name: Geršňová (krúpová) polievka so šošovicou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 2 ks; cesnak, 2-3 ks; mrkva, 3 ks; petržlen, 1 ks; zeler , 1/2 ks; kvaka, 1/2 ks (alebo kaleráb); zemiaky , 2 ks; zeler stonkovy , 2 ks; soľ; korenie čierne mleté; list bobkový, 2 ks; mäso údené, 200 g; krúpy jačmenné, 1/2 hrnčeka (geršňa); šošovica, 1 hrnček; paprika červená mletá

saymona, 8. júna 2020

Geršňová (krúpová) polievka so šošovicou

Foto: Saymona

Toto je môj jednoduchý spôsob na "geršňovú" polievku. Robím ju so šošovicou alebo fazuľou. Dnes bola so šošovicou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šošovicovápolievka #jačmennékrúpy #šošovica #polievka #krúpy #krúpovápolievka #geršňovápolievka

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	cibuľa
2-3 ks	cesnak
3 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1/2 ks	zeler
1/2 ks (alebo kaleráb)	kvaka
2 ks	zemiaky
2 ks	zeler stonkovy
	soľ
	korenie čierne mleté
2 ks	list bobkový
200 g	mäso údené
1/2 hrnčeka (geršňa)	krúpy jačmenné
1 hrnček	šošovica
	paprika červená mletá

Postup

1
Dám si variť údené mäso. Na oleji osmažím pokrájanú cibuľu, pridám cesnak a nakrájanú mrkvu. Osmahnem a po pár minútach pridám ostatnú koreňovú zeleninu a mletú papriku. Zalejem vývarom z údeného a pridám mäso do polievky. Osolím, okorením a pridám bobkový list.
2
Pridám namočenú šošovicu. Varím do zmäknutia. Keď je zelenina mäkká, pridám zemiaky (moje zemiaky sa varia rýchlo, preto ich pridávam tesne pred koncom) a premytú geršňu (krúpy). Povarím ďalších 10 minút a dochutím.