Cestoviny s krúpami
Cestoviny s krúpami

Opatance s krúpami fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 3. októbra 2019

Jedno jednoduché lacné a veľmi chutné jedlo. Opatance sú z múky soli a vody a krúpy stačí uvariť. Všetko zmiešame a polejeme opraženou cibuľkou. Neviem, prečo sa toto jedlo tak volá, ale ja jačmenné krúpy milujem, dávam ich do polievok a často využívam aj ako prílohu.

4
porcie
30 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
štipka
podľa potreby
100 g
1 ks väčšia
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si dám uvariť jačmenné krúpy. Umyjem ich vo viacerých vodách, vložím do rajnice, zalejem vodou a uvarím do mäkka. Môžete si ich uvariť aj na cibuľke, ako ryžu.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kým sa krúpy varia, pripravím si opatance. Múku preosejem na dosku a pridám štipku soli.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vody pridávam toľko, aby vzniklo polotuhé cesto, záleží od múky.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypracovala som nelepivé hladké cesto.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z cesta si robím dlhé šúľky hrubé ako prst.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Šúľky krájam šikmo na malé rovnaké kúsky.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pokrájané...

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do hrnca som dala variť vodu, osolila som ju a vložila som opatance, keď vyplávali na vrch vybrala som ich do nádoby so studenou vodou a potom scedila.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridala som ich ku krúpam.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Cibuľu som použila červenú, aby bolo vidieť lepšie na foto a opiekla som ju na masti.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Opraženú cibuľu som pridala k opatancom s krúpami a všetko zmiešala.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Všetko zmiešané...

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Prajem vám dobrú chuť.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

haji
Zajímavý recept, jistě starodávný - v jednoduchosti je krása i síla! Krásná fota!
farbuska
Toto jedlo som vôbec nepoznala, hoci krúpy tiež často a rada používam vo svojej kuchyni. Ďakujem za recept - urobím už tento víkend. Možno "postraším" aj kúskom slaninky na vrchu.
1x hanis
kucharka
Ani ja som toto jedlo nepoznala, vyzera to vyborne. Urcite niekedy skusim, niekedy ked bude vonku zima a prsat... ( coskoro.. :-)) )

hanis
Krása na talíři! Mně zaujaly i "opatance" - neznám. V kombinaci s kroupama je to skvělé! Už je v KK, určitě přijde na řadu.

P.S. také postraším slaninkou :)
izabella929
@terinka55 (3.10.2019 18:48)

Som rada,keď sa aj tebe páči,,mne chutí všetko s jacmennymi krupkami,,,ďakujem pekne za komentár..
izabella929
@haji (3.10.2019 19:16)

Áno máš pravdu je to starodávny recept jednoduchý a skutočne chutný,mohlo by sa pridať aj klobásku,ale chcela som pridať originál,,,ďakujem ti pekne milá háji,,,
motyka
Včera som vyskúšala. Do cesta som použila aj zvyšok zemiakov / nechcela som vyhodiť/ a na vrch som pridala / pre tých čo nepostia/ aj trochu opraženej údenej slaninky. Noooo - skutočne vynikajúce jedlo.
K tomu kyslé a štipľavé a každý bol spokojný. Nikdy by ma takáto kombinácia nenapadla. Vďaka Izka - u nás bude určite častejšie.
izabella929
@motyka ,som veľmi rada,že vám toto jednoduché jedlo chutilo,,,iste že som i ja opražila slaninku,celkom zmenilo chuť,,,ďakujem pekne za komentar,,,