Cestoviny s krúpami
Cestoviny s krúpami

Opatance s krúpami fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 3. októbra 2019

Jedno jednoduché lacné a veľmi chutné jedlo. Opatance sú z múky soli a vody a krúpy stačí uvariť. Všetko zmiešame a polejeme opraženou cibuľkou. Neviem, prečo sa toto jedlo tak volá, ale ja jačmenné krúpy milujem, dávam ich do polievok a často využívam aj ako prílohu.

4
porcie
30 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
štipka
podľa potreby
100 g
1 ks väčšia
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si dám uvariť jačmenné krúpy. Umyjem ich vo viacerých vodách, vložím do rajnice, zalejem vodou a uvarím do mäkka. Môžete si ich uvariť aj na cibuľke, ako ryžu.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kým sa krúpy varia, pripravím si opatance. Múku preosejem na dosku a pridám štipku soli.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vody pridávam toľko, aby vzniklo polotuhé cesto, záleží od múky.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypracovala som nelepivé hladké cesto.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z cesta si robím dlhé šúľky hrubé ako prst.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Šúľky krájam šikmo na malé rovnaké kúsky.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pokrájané...

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do hrnca som dala variť vodu, osolila som ju a vložila som opatance, keď vyplávali na vrch vybrala som ich do nádoby so studenou vodou a potom scedila.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridala som ich ku krúpam.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Cibuľu som použila červenú, aby bolo vidieť lepšie na foto a opiekla som ju na masti.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Opraženú cibuľu som pridala k opatancom s krúpami a všetko zmiešala.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Všetko zmiešané...

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Prajem vám dobrú chuť.

    Opatance s krúpami (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Toto jedlo som vôbec nepoznala, hoci krúpy tiež často a rada používam vo svojej kuchyni. Ďakujem za recept - urobím už tento víkend. Možno "postraším" aj kúskom slaninky na vrchu.
Krása na talíři! Mně zaujaly i "opatance" - neznám. V kombinaci s kroupama je to skvělé! Už je v KK, určitě přijde na řadu.

P.S. také postraším slaninkou :)
@haji (3.10.2019 19:16)

Áno máš pravdu je to starodávny recept jednoduchý a skutočne chutný,mohlo by sa pridať aj klobásku,ale chcela som pridať originál,,,ďakujem ti pekne milá háji,,,
Včera som vyskúšala. Do cesta som použila aj zvyšok zemiakov / nechcela som vyhodiť/ a na vrch som pridala / pre tých čo nepostia/ aj trochu opraženej údenej slaninky. Noooo - skutočne vynikajúce jedlo.
K tomu kyslé a štipľavé a každý bol spokojný. Nikdy by ma takáto kombinácia nenapadla. Vďaka Izka - u nás bude určite častejšie.

Pridaj komentár k receptu: