Gaštany

Gaštany ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Hlavátka s hruškovo-gaštanovým ragú

  Neslúžme jedlu, ono nech slúži nám. Aby nielen zasýtilo, ale aj potešilo. Najmä vianočný stôl pripravujme rukami, ale aj srdcom. S radosťou a fantáziou, ktorá vie úžasne spojiť tradície s modernou, obľúbené chute s originálnym vzhľadom....

• 

  Pečené mäsko s gaštanmi, kukuricou a hruškami podľa Evy Černej

  Exmarkizáčka Eva Černá pripravila pre novú Televíziu Varecha svoj recept na pečené mäso s veľmi zaujímavými surovinami ako gaštany, hrušky či kukurica...

• 

  Kaštanové dortíčky

  Tyto dortíčky jsou velmi jednoduché a chutné! Vím, že se dá někde koupit kaštanové pyré a také uvařené kaštany vakuově balené. Ale u nás to prostě k dostání není, tak si kupuji kaštany ve slupce a...

• 

  Bažantia balotínka plnená mätovou penou

• 

  Chrbát z muflóna s cviklovým muffinom

• 

  Kaštanový krém

  Kaštany loupu pomocí louskáčku na ořechy a pak nožíkem sloupnu skořápku, jde to docela dobře. Dají se ale koupit i vyloupané vakuové.

• 

  Smáženky podľa babky Žofky (fotorecept)

  Je to skutočné nebíčko v ústach. Hmota je polovica zemiakov a polovica gaštanov. Teraz to volajú krokety, no babka ich volala smáženky, preto ten názov na zachovanie spomienky na ňu, ako nám na jeseň...

• 
• 

  Mont Blanc - dezert z jedlých kaštanů

  Mám moc ráda jedlé kaštany, hlavně o Vánocích miluji pečené kaštany. Ráda z nich ale dělám i jiné pochoutky a mezi ně patří tento dezert. Je ale velmi sytý, takže stačí do malých skleniček.

• 

  Kuřecí stehno plněné kaštanovou nádivkou

  Nádivka: Rohlíky nakrájíme a zalijeme mlékem, promícháme a necháme nasáknout. Pak přidáme uvařené a nahrubo nastrouhané kaštany, máslo, žloutky, koření, petrželku, promícháme a nakonec vmícháme vyšlehaný bílkový sníh.

• 

  Pohánka s tekvicou, gaštanmi a hubami

• 

  Tekvicový šalát s horčicovo-medovým dresingom

• 

  Tvarohové pirohy s gaštanovou omáčkou (fotorecept)

  Zemiaky najemno nastrúhame, pridáme vajce, múku, soľ a vypracujeme cesto. Cesto vyvaľkáme a vykrojíme z neho kruhy, ktoré plníme tvarohom ochuteným postrúhanou citrónovou kôrou a cukrom. Pirohy spojíme a vypražíme na mierne rozpálenom oleji.

• 

  Pečené gaštany (fotorecept)

  Nevhodný termín na Slovensku, ale u nás je už jeseň. Kúpil som gaštany, ale sú menšie a našťastie máme uja googla, tak som skúsil tento recept. Včera sa mi nedarilo, boli vysušené, ...

• 

  Carpaccio zo srdca na gaštanovom pyré

• 

  Tmavá treska v gaštanovo-šampiňónovom cestíčku (fotorecept)

  Tento obed sme mali na sviatok Troch kráľov. Je to veľmi chutná ryba v tom cestičku. Tiež som videl nedávno ako v telke robili omáčku z kapie. Tak som si povedal, že by k...

• 

  Krémová gaštanová polievka

  Lahodná polievka z jedlých gaštanov, ktorá zasýti.

• 

  Gaštanová polievka s kuriatkami

• 

  Ragú z drobov, húb a gaštanov

• 

  Plnená kačacia galantína so slivkovou omáčkou

• 

  Králičí chrbát s gaštanovo-brokolicovou plnkou

  Plnka: Uvarenú brokolicu, smotanu, vajce a pečené gaštany rozmixujeme ponorným mixérom. Penu dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom.

Kategórie surovín