Tartaletky

Tartaletky s gaštanovou plnkou

Name: Tartaletky s gaštanovou plnkou
Prep time: 90 min
Cook time: 13 min
Total time: 103 min
Yield: porcií
Ingredients: múka ražná celozrnná , 250 g; kakao, 2 PL; cukor práškový , 100 g; soľ, štipka; maslo, 150 g; vajce, 1 ks; gaštany, 500 g; maslo, 50 g; cukor práškový, 50 g; rum, 0,04 dl; smotana kyslá , 250 g

navardaco, 4. januára 2022

Foto: navardaco

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tartaletky #gastanovetartaletky #kakaovetartaletky #gastany #kakao #peciemeslaskou #dnespeciem

90 minút
príprava

13 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka ražná celozrnná
2 PL	kakao
100 g	cukor práškový
štipka	soľ
150 g	maslo
1 ks	vajce
Gaštanový krém:
500 g	gaštany
50 g	maslo
50 g	cukor práškový
0,04 dl	rum
250 g	smotana kyslá

Postup

1
Cesto: Najprv zmiešame suché suroviny a potom pridáme vajíčko a zmäknuté maslo. Rukou vypracujeme cesto, ktoré dáme na chvíľu do chladničky. Následne cesto rozvaľkáme, vykrojíme kolieska a natlačíme ich do pripravených formičiek na tartaletky (netreba ich natierať, keďže v ceste je maslo). Cesto na dne formičiek popicháme vidličkou, aby držalo tvar. Pečieme v rúre na 180 stupňoch cca 13 minút. Z formičiek vyberáme až po vychladnutí.

2
Gaštanový krém: Gaštany uvaríme, následne ošúpeme a rozmixujeme. Pridáme maslo, práškový cukor a rum podľa chuti. (Ak sa nám nechce pracovať s gaštanmi - v obchode si môžeme kúpiť gaštanové pyré). Nakoniec pridáme kyslú smotanu. Všetko spolu zmiešame a krémom plníme upečené tartaletky. ?