Kaštanový krém
Foto: rubyrom
4
porcie
porcie
35 minút
príprava
príprava
30 minút
tepelná úprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Kaštany loupu pomocí louskáčku na ořechy a pak nožíkem sloupnu skořápku, jde to docela dobře. Dají se ale koupit i vyloupané vakuové.
-
2
Do hrnce dáme vývar a kaštany a přivedeme k varu, vaříme asi 30 minut, pak ponorným mixérem rozmixujeme.
-
3
Přidáme smetanu a podle chuti dosolíme a ještě přidáme drcené chilli. Hustotu krému upravíme přidáním vývaru nebo smetany.
-
4
Houby na 10 minut namočíme do vody. Pak je slijeme a osušíme a opečeme na másle, přidáme k nim česnek a nasekanou petrželku.
-
5
Krém dáme do talířů a přidáme houby. Z toustového chleba vykrájíme tvary podle libosti a opečeme, přidáme do krému. Kdo má rád může ještě polévku pokapat ořechovým olejem a ozdobit kopečkem šlehačky.
Já již žádné kaštany nemám, tak nemohu nafotit, ale jakmile je opět koupím zkusím tedy nafotit. Ale nic to není. Jak jsem již uvedla, vezmu louskáček na ořechy , kaštan v něm zmáčknu a slupka praskne, pak pomocí nožíku odlupuji.