Kaštanové dortíčky

rubyrom - fotkaRubyrom, 1. decembra 2018 16:31
Ďalšie recepty »
Kaštanové dortíčky Foto: rubyrom

Tyto dortíčky jsou velmi jednoduché a chutné! Vím, že se dá někde koupit kaštanové pyré a také uvařené kaštany vakuově balené. Ale u nás to prostě k dostání není, tak si kupuji kaštany ve slupce a mám svůj způsob loupání a ten Vám zde chci ukázat.

8
porcií
40 min
príprava
30 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g
200 g
250 ml
2 ks
1 bal.
1 bal.
z 1 citróna
75 ml
Náplň:
400 g jedlé, vylúpané
300 ml
podľa chuti
2 PL
250 ml
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    1. způsob loupání kaštanů: V louskáčku na ořechy zmáčknu kaštan, slupka praskne. Pomocí malého nožíku pak slupku snadno odstraním. 2. způsob: Na vypouklé straně kaštanu uděláme nožem zářez. Kaštany pak vaříme ve vodě 10 minut. Vodu slijeme a necháme kaštany ještě 5 minut pod pokličkou. Pak jdou loupat.

    Kaštanové dortíčky  - obrázok 1
  2. 2

    Kaštany uvaříme v mléce asi 20 minut.

    Kaštanové dortíčky  - obrázok 2
  3. 3

    Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a metlou promícháme do hladka. Těsto vlijeme na vymazaný plech s vyšším okrajem o velikosti 30x40 cm. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 30 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.

  4. 4

    Uvařené kaštany i s mlékem rozmixujeme, ( asi 3-4 kaštany si necháme na posyp) přidáme cukr, rum, promícháme a pak přidáme ušlehanou šlehačku. Na šlehačku můžete použít i ztužovač.

  5. 5

    Z korpusu vykrájíme kolečka pomocí vykrajovacích formiček. Do každé formičky dáme kolečko. Pokud jsou kolečka moc vysoká, rozkrojíme ho na dva. Na kolečka dáme 2 lžíce náplně a zase kolečko, náplň a kolečko. Dáme ztuhnout do lednice. Potom povrch potřeme náplní a posypeme nastrouhanými kaštany. A jelikož máme první advent, zvolila jsem na ozdobu z korpusu vykrojené hvězdičky s troškou čokolády.

    Kaštanové dortíčky  - obrázok 5
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist