Krémová gaštanová polievka

Name: Krémová gaštanová polievka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: gaštany, 200 g jedlé; mrkva, 2 ks; zeler, 30 g; petržlen , 30 g; pór, 30 g; šalotka, 2 ks; mlieko, 200-250 g (alebo smotana na varenie); chlieb , 1-2 ks (konček s kôrkou); maslo; vňať petržlenová; korenie čierne; paprika červená mletá; soľ; tymian

mitzy, 9. decembra 2016

Foto: mitzy

Lahodná polievka z jedlých gaštanov, ktorá zasýti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

45-60 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g jedlé	gaštany
2 ks	mrkva
30 g	zeler
30 g	petržlen
30 g	pór
2 ks	šalotka
200-250 g (alebo smotana na varenie)	mlieko
1-2 ks (konček s kôrkou)	chlieb
	maslo
	vňať petržlenová
	korenie čierne
	paprika červená mletá
	soľ
	tymian

Postup

1
Gaštany si narežeme na kríž, poukladáme na plech, pečieme. Kontrolujeme. Na vareche sa dá nájsť návod, ako na to ;)
2
Na masle si speníme šalotku. Pridáme zeleninu nakrájanú na drobno a dusíme s trochou vody. Pridáme chlieb, kľudne starší suchý. Pridáme upečené olúpané gaštany. Dolejeme vodu (pol litra až liter podľa seba.)
3
Polievku varíme cca 45-60 minút na miernom plameni. Ku koncu pridáme mlieko alebo smotanu na varenie, okoreníme a osolíme. Podľa chuti. Pridáme vňať petržlenu. Odstavíme a pridáme ešte kúsok masla. Po vychladnutí zmixujeme ponorným mixérom a podávame. Dobrú chuť :)