Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

Celozrnné špirálky čistej chuti s lahodnou ricottou, olivami, paradajkami a čerstvými bylinkami.

Domáca pizza à la doma

No nemal som co robit a objednavat som nechcel tak som si takto spestril den.

Špagety colore

Dnes to bolo na tému: čo dom dal. :) A veľmi dobre dal. :)

Pizzovníky

Tento recept je nalepší aký som doteraz vyskúšala. Je rýchly a zachutí každému :) Pizzovníky môžete vytvarovať...

Tiramisu bez vajíčka

Dezerty

Cukor + Creme Fraiche (da sa nahradit, kyslou smotanou, tvarohom alebo mascarpone) vymiesame.

Mini pizze

Slané chuťovky

také chutné jednohubky :)

Cestoviny s cukinami a paradajkami

Tento recept robím v lete skoro každý týždeň. Je výborný svieži a ľahký akoby stvorený na...

Bazalková omeletka

Mám veľmi rada taliansku kuchyňu a keď som objavila tento recept hneď som ho musela vyskúšať a...

Gnocchi s nivovou omáčkou, šunkou a orechami

Gnocchi zo zemiakového cesta sú výborná vec. Ak nerátame varenie zemiačkov, sú hotové za chvíľku...

Salat ako z Capri

Typicky taliansky recept. Vraj každá rodina má vlastný. Môj je trochu poslovenčený. Jedlo v...

Zeleninkové cestoviny

Kombinácia toho čo mám rada + čo bolo v chladničke. Ingrediencie sa dajú pridávať, uberať,...

Bruschetta

Jednoduchá a rýchla príprava, ktorú zvládne každý. Vhodné ako predjedlo, malé občerstvenie pre nečakanú návštevu(ale...

Panna cotta s príchuťou Piña Colada s ananásovou omáčkou

Dezerty

Recept som si vymyslela a prekvapivo vyšiel celkom fajn ale myslím že ak chcete cítiť tu chuť...

Sicilsky matjesovy salat

Šaláty

Ryby su u nas velmi casto na stole. Tentoraz sme si urobili salat s jemne marinovanym...

Torta mimosa

Torty

Torta mimoza je talianska klasika, pripravovana prave k dnesnemu sviatku zien, sviatok, ktory sa...

Talianska praženica

Mam priateľa v norsku a viete aké to je ked si chlapi varit majú sami... su tak...

Kuracie prsia obalené po sicílsky

Jednoduchý, rýchly a iný spôsob obaľovania kuracích prsíčiek. Lahodná chuť sušených paradajok a oregana v...

Špagety carbonara na zdravý spôsob

Viem že toto nie je originálny recept na carbonara omáčku, ale je to taká moja diernejšia...

Bazalka - pestovanie a použitie v kuchyni (fotopostup)

Používanie čerstvých byliniek patrí už neodmysliteľne k našej kuchyni. Aj keď čerstvé bylinky dostaneme kúpiť celoročne...

Vidiecke risotto

Večera

Naša dnešná večera alebo rizoto trochu inak... Inšpirovala som sa knihou o talianskom rizote, ktorú...

Zelerové rizoto

cibuľku nadrobno nakrájame a na oleji osmažíme do sklovita, pridáme nadrobno nakrájané kuracie prsíčka. Dusime...

Risotto s nakladaným baklažánom a sušenými paradajkami

Hoci doma varíme väčšinou slovenské a turecké jedlá, na toto nedám dopustiť. Je výborné, ...

Pucce

Slané chuťovky

Pucce - čítaj puče - tieto ochutené pagáče či žemle pochádzajú z južného Talianska, presnejšie z...

Zelerovo-syrové risotto na víne so sušenými paradajkami a skaramelizovanou cibuľkou

Keď som pred pár rokmi prvýkrát skúsila, ako chutí ozajstné rizoto, odvtedy to "naše slovenské"...

Baklažánové kolieska na grile

Baklažán nakrájame na 1cm. koliečka a dobre posypeme soľou. Necháme odstáť hodinu, tak aby voda...

Plnený baklažán

Bravčové mäso

uvarenu ryžu rozmiesame s pomletým mäsom. Pridame cele vajce, koreniny, sôl, podľa chuti.

Paradajková omáčka - Arrabiata

Prílohy

Tento rok sa mi urodilo vela paradajok. Kecupu som uz navarila dost. Hladala som na...

Tramezzino od Panesco

Chlieb

Nie som veľký fanúšik mrazených polotovarov, ale raz sa mi dostal do rúk Tramezzino chlieb od...

Zuppa Pavesse

Pri príprave tohoto jedla som sa nechal inšpirovať receptom z knihy Vajce. Uvádza sa tam, že jedlo...

Pesto

Rýchle, chutné, jednoduché:).....

Gnocchi domáce

Gnocchi:). Mnam mnam:)... domáce su domáce:)... kupene určite takto chutiť nikdy nebudu:)

Špagety s cesnakovým krémom a rajčinami

Na tento recept treba dve veci - špagety a cesnakový krém. Ostatné pridávam podľa stavu chladničky....

Grahamové spagetti s bielym vínom

Zostali mi grahamové špageti, tak som sa rozhodla, že si urobím k nim aglio e...

Pizza so zemiakmi podľa Paoly

Jednoduchý recept, trochu neklasická pizza, aj keď tu v Taliansku veľmi obľúbená. Obyčajne sa...

Zapečené lasagne so zeleninou

Tento recept mám veľmi rada :-) Je chutný a je to tip na ľahký obed :-)

Grilovaná cukina s mozzarellou