Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

Fritatta je skvelé talianske jedlo. Vo väčšine prípadov sa fritatta považuje za jedlo na raňajky, ...

Spaghetti alle cozze - Spaghetti so slávkami

Toto jedlo patri medzi najoblubenejsie v Taliansku.

Špagety s pestom zo sušených paradajok

Dnes som trochu povymetala chladničku a urobila som si takéto cestoviny :-)

Orecchiette con cima di rapa

Cime di rapa, po slovensky listy z kvaky, orecchiette po slovensky uska. Je to stary taliansky...

Feniklové rizoto s krevetami

Kúpila som fenikel a nevedela čo s ním. Ale tieto talianské jedlá majú tú výhodu, ...

Naplnené zapečené cannelonni

Kuracie mäso

Môžete ich ozaj naplniť čímkoľvek a vždy príjemne prekvapia. Nebojte sa pracnosti, dá sa to...

Špenátové lasagne s kuracím mäsom

Kuracie mäso

Tento recept patrí u nás k najobľúbenejším na lasagne. Skvelo sa v ňon dajú využiť zbytky...

Hríbové rizoto s fazuľkou

Zbožňujem rizoto, ale keďže ide o jednoduché jedlo zatiaľ som žiaden recept nepridala. Tento mi...

Sépiové těstoviny s masem

Bravčové mäso

Z Itálie jsem si dovezl balíček sépiových těstovin, a tak jsem se poradil se svou internetovou...

Lasagne s fazuľkou

Bravčové mäso

*** Výborný recept na lasagne s mletým bravčovým mäsom a s fazuľkou. Nevyzerajú tak dokonalo, ...

"Tiramisu" nanuky

Recept na najobľúbenejší a najznámejší dezert v Taliansku - tiramisu, ale v netradičnej forme.

Variácia na talianske bruschetty

Mala som zvyšok staršieho chleba a ostatní mali chuť na chutné teplé raňajky. Inšpirovala som sa...

Linguine s krevetami a sušenými paradajkami

V jednej talianskej reštaurácii v Bratislave som si raz dala tieto úžasné cestoviny. Linguine s krevetami...

Millefoglie al cioccolato

Millefoglie je taliansky ľahký, rýchly a chutný dezertík. V preklade to znamená "tisíc lístkov" a...

Quiche s farebnými paprikami

Dobre vychladené maslo pokrájame na kocky. Do nádoby mixéra dáme múku, maslo, rascu, ...

Talianske mini-roládky

Slané chuťovky

Kedže mal priateľ tento víkend oslavu narodenín, tak som sa rozhodla, že čosi aj napečiem....

Melanzane alla parmigiana - vrstvené baklažány

Jeden zo skvostov talianskej kuchyne, sicilska klasika, hoci si recept prisvojuju viacere juzne regiony...

Penne zapečené so špargľou, fetou a zeleninou

A tu je to druhé. Viem, že aj špargľa je zelenina, ale nevedela som,...

Ricottové gnocci s omáčkou z gorgonzoly a prosciutta

Fotky nič moc (pretože fotil môj drahý, kým ja som mala ruky od múky :D) ale...

Domáca pizza

Ľahko a rýchlo

Toskánska polievka

Chutná polievka s chutou talianska :)

Fig Bars Santa Rita

22. máj je sviatkom Sv. Rity z Cascie, mojej drahej Patrónky! A toto sú fíkové tyčinky...

Tapenade z čiernych olív

Zase nastal môj obľúbený čas v roku keď po 3 týždňoch premívania olív sa dajú konečne jesť,...

Zeleninové lasagne s jahňacím mäsom

Veľmi jednoduché a chutné:)

Špagety s cuketou a medvedím cesnakom

Rýchla víkendová improvizácia

Focaccia paradajková

Focaccia je úžasná v tom, že je variabilná, pripravíte si ju s tým, čo...

Focaccia farcita (plnený taliansky chlieb)

S dcérou focacciu milujeme na rôzne spôsoby, plnenú, neplnenú či len tak čisté cesto...

Garnáty, scampi, obrie krevety

Este jeden recept odomna, na krevety. Omacka nemusi byt. Ja len ze mi bolo...

Náhrada za mascarpone

Podle některých chutná dokonce lépe.

Čokoládovo-amaretový puding

Budino Al Cioccolato E Amaretto, výborný dezert z talianskej kuchyne vhodný na Deň matiek, ...

Špenátové gnudi s maslovou paradajkovou omáčkou

Gnudi (ňudy) jsou podobné gnocchi (ňoki), vaří se ale ze syrovátkového sýra. Italské ricotty nebo...

Domáce grissiny

Prílohy

Grissiny sú pôvodne talianske tyčinky. V Taliansku veľmi populárne, ale aj u nás doma...

Zapekaná špargľa s mozzarellou a ľahkým šalátom z avokáda

Začala špargľová sezóna, tak šup s ňou na pekáč, a ľahký obed či večera je...

Úžasne jednoduchý chlebík pre inšpiráciu

Toto jedlo mám rada pretože vyniknú jednotlivé chute, každý ho zvládne pripraviť a je chuťovo vyvážené:)...

Cukinové cestoviny v batôžku