Zeleninová fritatta

Name: Zeleninová fritatta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: vajcia surové, 3 ks; paprika červená, 1/2 ks; paprika zelená, 1/2 ks; cibuľka jarná, 1 ks; soľ; korenie čierne; syr slaný, 1/2 ks; parmezán, 1 PL; chilli; pažítka jemne posekaná, 1 PL; vňať petržlenová, 1 PL; paradajky sušené, 1 ks; olej olivový, 1 PL

zdravienatanieri, 12. júna 2013

Foto: zdravienatanieri

Fritatta je skvelé talianske jedlo. Vo väčšine prípadov sa fritatta považuje za jedlo na raňajky, príp. brunch, podľa mňa je ale zložením ideálnym večerným Zobraziť celý popisFritatta je skvelé talianske jedlo. Vo väčšine prípadov sa fritatta považuje za jedlo na raňajky, príp. brunch, podľa mňa je ale zložením ideálnym večerným pokrmom. Obsahuje vajcia, zeleninu, kvalitné syry ... pokiaľ si ju dáte so zeleninovým šalátom a bez pečiva je z toho geniálna zdravá večera. Pre tých, ktorí si strážia bielkoviny, odporúčam použiť 1 celé vajce a 2 bielka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	vajcia surové
1/2 ks	paprika červená
1/2 ks	paprika zelená
1 ks	cibuľka jarná
	soľ
	korenie čierne
1/2 ks	syr slaný
1 PL	parmezán
	chilli
1 PL	pažítka jemne posekaná
1 PL	vňať petržlenová
1 ks	paradajky sušené
1 PL	olej olivový

Postup

1
Vajíčka si zmiešame v miske, so soľou, korením, pažítkou a vňaťou. Jarnú cibuľku vložíme do rozpálenej panvice a krátko restujeme, Papriky a sušenú paradajku nakrájame na drobné kúsky a orestujeme na cibuľke. Po chvíli zalejeme vajíčkovou zmesou a pečieme. Nalámeme do vajíčok slaný syr na väčšie kocky - úplne hala bala, nepravidelne. Asi po 4 minútach si vezmeme tanier, prikryjeme nim fritatu a vyklopíme naň celú zmes. Neprepečenou stranou ju vrátime späť na panvičku tak, že pôvodne spodnú stranu máme navrchu. Dopečieme asi 2 minúty a opäť vezmeme tanier a fritatu naň preklopíme. Podávame ju s nakrájanou paprikou, parmezánovými hoblinami a chilli korením.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

daniela142

daniela142 13. júna 2013 o 20:05

U nás to voláme omeleta, ale fritatta znie určite zaujímavejšie. Niekedy využijeme aj zvyšné zemiaky, ktoré najprv opečieme na masle a potom zalejeme vaječnou zmesou. Ale sušené paradajky ma nikdy nenapadli - dobrý nápad, vyskúšame.

@zareaguj

Pekný komentár

anina6

anina6 14. júna 2013 o 10:59

včera som robila tvoju fritattu, a veru som si pochutila. akurát som nemala papriku, a použila som aj syr tofu a ovsené vločky. mňam bolo to bombové.

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

zdravienatanieri

zdravienatanieri 15. júna 2013 o 10:50

Teším sa, že Vám chutilo. Zemiačky som nedávala zámerne, lebo na svojej stránke to uvádzam ako večerné jedlo, no a to už by zemiačky nemali byť. Tofu a vločky sú skvelý nápad :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár