Špenátové lasagne fotorecept

evusik - fotkaevusik, 1. júla 2013
Špenátové lasagne (fotorecept)
Foto: evusik

Tohtoročná úroda špenátu bola mimoriadne vydarená, tak to treba využiť....

4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cestovina:
200 g
2 ks
100 g
Omáčka:
300 ml
5 - 6 strúčikov
Ostatné:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z múky, vajec a špenátového pretlaku si vymiesime tuhšie cesto. Špenátový pretlak si pripravíme tak, že mladé špenátové listy najprv sparíme vriacou vodou, potom prudko ochladíme scedíme a rozmixujeme úplne na jemno. Jemne vyžmýkame a použijeme do cesta. Mrazený, kupovaný špenát len rozmrazíme a vyžmýkame.

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto prikryjeme miskou aby nevysychalo a necháme odpočívať aj hodinku.

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    potom vyvaľkáme a nakrájame na pláty, ja som si pomohla strojčekom na cestoviny a spravila som si aj hrubšie rezance. Rezance nechám na pomúčenej útierke vyschnúť, pláty si narežem na veľkosť zapekacej misky v ktorej budem robiť lasagne

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Omáčku si pripravíme úplne jednoducho, do pasírovaných paradajok pretlačíme kopec cesnaku, osolíme, okoreníme. Kto ale chce môže si pripraviť omáčku z čerstvých rajčín, stačí ich olúpať z kože a rozmixovať.

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    nájdeme si vhodnú zapekaciu nádobu a môžeme vrstviť. Najskôr si dáme pár lyžíc omáčky a nato pláty lasagní, mne sa trochu polámali ale to vôbec nevadí...

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    na lasagne dáme zase trochu omáčky, mozzarellu a veľa bazalky a oregana

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    takto pokračujeme až minieme všetky suroviny... vrch ukončíme lasagnami a zalejeme zvyškom omáčky. Dáme piecť na 180°C asi na 30 minút, ale záleží od veľkosti zapekacej nádoby. Pred koncom ešte posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť.

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a už si poprajeme len dobrú chuť :-)

    Špenátové lasagne (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

medovnicek
už aj posúvam recept kolegyni, ktorá lasagne miluje, krásne jedlo, veľmi pekné fotografie tak ako vždy
salinka
Používam kúpené špenátové pláty, domáce sú určite lepšie:-)
danielas
Ahoj @evusik :-) My máme teraz záľahu špenátu, tak idem na tento tvoj báječný recept. A vidím, že máš viac špenátových, tak ich poberiem rad radom. Pridávaš veľmi chutné recepty, vďaka za ne !
evusik
@danielas ďakujem :-) ja takéto recepty milujem, rada ich varím a ešte radšej jem... budem rada ak vyskúšaš, dúfam, že aj tebe bude chutiť :-)