Maďarská kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Cesnakové lístkové pagáče

Bezmäsité jedlá

Cesnakové lístkové pagáče sú starodávnym receptom našich babičiek, ktoré sa podávali najčastejšie k sýtym polievkam na...

prazdny

Slaný zemiakový koláč plnený cibuľou

Bezmäsité jedlá

Toto je veľmi staré, jednoduché a veľmi chutné sedliacke jedlo, ktoré sa podáva ako príloha...

prazdny

Zapekané domáce fliačky s oškvarkami

Bravčové mäso

Niet nad domáce čerstvé cestoviny, dajú sa pripraviť na sladko i na slano na veľa spôsobov,...

prazdny

Pikantný perkelt z kuracích žalúdkov s údenou paprikou

Kuracie mäso

Milujeme mäsko na šťave, už dávno sme nemali, spravila som starú osvedčenú klasiku, perkelt...

prazdny

Slané turbany s ľanovými semienkami

Bezmäsité jedlá

Recept patrí pani Baloghné Kele Judit, ktorý uviedla s veľkým úspechom na viacerých maďarských variacich...

prazdny

Varené bravčové pliecko obalené v údenej paprike

Bravčové mäso

Rozmýšľala som, čo spravím mojim chlapom na Silvestra a rozhodla som sa pre varené bravčové pliecko...

prazdny

Oškvarková nátierka

Bravčové mäso

Zostalo mi z pečenia pagáčikov trocha domácich oškvarkov, v tomto predvianočnom zhone vypekania a vyvárania som...

prazdny

Bejgli - bajgle

Koláče

V niektorých rodinách na Vianoce bajgle nesmú chýbať:-) Tiež sú trvanlivejšie, upiekla som makové a orechové....

prazdny

Jókaiho rezy

Dezerty

Krehké linecké pláty naplnené pikantným džemom a vrch pomazaný žĺtkovou polevou posypanou mletými orechami a hrozienkami...

prazdny

Lístkujúce oškvarkové pagáče

Chlieb

Moji chlapi mali chuť na oškvarkové pagáče, rada som im vyhovela týmto pomerne jednoduchým receptom, ...

prazdny

Kalvínske nebo

Dezerty

Určite som túto dobrotu jedla aj ja u babky, marí sa mi, ale bolo to...

prazdny

Vianočný veniec

Koláče

V podstate ide o klasickú kysnutú vianočku spojenú do tvaru venca, ktorá je príjemnou milou a...

prazdny

Zemiakové pagáče pečené vcelku

Bezmäsité jedlá

Moja drahá babička zvykla piecť takéto zemiakové pagáče v celku na plechu, sú veľmi jednoduché, ...

prazdny

Bakoňské mäsové guľky

Bravčové mäso

Čo Bakoňské, to hríbové. Návod prípravy sa mi objavil na fb. nástenke. Vyskúšala...

prazdny

Prósza-slaný zemiakový koláč s kyslou smotanou

Bezmäsité jedlá

Tento slaný zemiakový koláč sa pečie na sladko i na slano v Madarsku v župe Zala a...

prazdny

Kysnutý koláč s orechami

Koláče

Tento koláč je veľmi jednoduchý, čo do prípravy, ľahučký a nadýchaný, s početnými dierami, ...

prazdny

Zaváraná plnená paprika

Bezmäsité jedlá

Papriku umyjeme a očistíme, vyberieme jadrovník a odložíme bokom. Kapustu nakrájame, alebo nastúhame na strúhadle a naplníme...

prazdny

Hovädzí guláš

Hovädzie mäso

Dnes som sa rozhodla uvariť guláš. Už sme ho dlhšie nemali. Viem, že receptov...

prazdny

Domáci pálivý Gulyáskrém - pálivý domáci gulášový krém

Bezmäsité jedlá

Recept som našla pred 2 rokmi na No. Salty, pretože nemám rada kupované ochucovadlá s éčkami,...

prazdny

Pikantné fašírky v kabátiku z údenej slaniny

Bravčové mäso

Pripravila som z mletého mäsa, cibule, cesnaku, pálivej papriky, sladkej mletej údenej papriky...

prazdny

Ludaskása-kaša z husacích drobov

Hlavné jedlá

"Ludaskása" je starodávny recept od mojej babičky, pripravuje sa z ryže, koreňovej zeleniny a husacích...

prazdny

Pomaly pečené marinované bravčové pliecko

Bravčové mäso

Mala som krásne bravčové pliecko, husto som ho prešpikovala cesnakom, osolila, preliala olejom, ...

prazdny

Pečená kačica s inou plnkou

Hlavné jedlá

Čakal som rodinu na oslavu tak som robil kačicu s plnkou nech je toho viac veď povedzme...

prazdny

Staromaďarská jablková štrúdľa

Koláče

Toto je náš starý rodinný recept, ktorý sa dedil z prababičky, cez babičku, mamu...

prazdny

Krupicový zemiakový šterc

Bezmäsité jedlá

Dnes som listovala v zošite mojej dobrej mamičky, do ktorého si zapisovala staré dobré osvedčené recepty...

prazdny

Palócka polievka podľa Gundela

Obed

Túto polievku varieval z úcty sám slávny János Gundel, otec šéfkuchára Károlya Gundela, spisovateľovi a...

prazdny

Makovo orechovo-orieškové žerbó rezy

Dezerty

Na víkend som urobila výborné žerbové rezy, ktoré som skonbinovala zo surovín, ktoré som ešte...

prazdny

Pikantná nátierka

Bezmäsité jedlá

Recept mám od svojej mamky, ktorý je veľmi jednoduchý, rýchly a veľmi chutný. Podáva...

prazdny

Maďarský perkelt s nokerlami

Bravčové mäso

Dnešný obed tak na prianie rodiny... maďarský perkelt s nokerlami...

prazdny

Rožky kysnuté na vode (fotopostup)

Koláče

Ak ste ešte neskúšali pripraviť kysnuté cesto v studenej vode, tak vás možno budem inšpirovať týmto...

prazdny

Božské makové a orechové rolky

Koláče

Pre mojich pomocníkov pri vyberaní zemiakov som napiekla tieto výborné, krehké a makové a orechové rolky....

prazdny

Celkom obyčajné lángoše plnené dubákmi

Bezmäsité jedlá

Rozmýšľala som, ako vylepšiť svoj starý recept na Celkom obyčajné lángoše, je tu sezóna nových...

prazdny

,,Őrségi,, pohánkové pagáče

Chlieb

V časoch, keď som po nočnej službe cestovala 80 km domov, v potravinách pri stanici...

prazdny

Zemiakové lángoše kyprých tvarov

Bezmäsité jedlá

Čo so zvyškom varených zemiakov z nedeľného obeda? Povedzme chutný lángoš a k tomu fazuľový krém na...

prazdny

Jogurtové langoše

Bezmäsité jedlá

Z kúpania v Maďarsku keď som mala asi 4 - 5 rokov si pamätám jedine náramne chutné...