Zapekané tvarohové fliačky fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv som pripravila domáce fliačky, do misy som rozklepla 2 vajcia,pridala som časť múky a postupne som spracovávala nožom za pridávania ostatnej múky po malých častiach, až sa mi spojilo všetko v nelepivé pružné cesto nie celkom tuhej konzistencie, ale o niečo mäkšie, ktoré som dôkladne miesila rukami do tvaru guľky, vymiesené cesto som posypala jemne múkou, prikryla hrnčekom, aby neoschlo a nechala som ho odpočívať asi 30 minút, množstvo potrebnej múky sa môže odlišovať podľa veľkosti vajec.

   
2. 2

   Zatiaľ som pokrájala domácu údenú slaninku na kocky, odpočinuté cesto som rozvaľkala na jemne pomúčenej doske na tenko, nechala som ho voľne preschnúť asi 1 hodinu, potom som ho pokrájala na rovnaké asi 5 až 6 cm široké pásy, pokládla som ich na seba, pričom som každý pás cesta jemne pomúčila, aby sa pásy cesta nezlepili pri krájaní, ostrým nožom som tieto pásy pokrájala na štvorce o strane asi 1 cm, rozhodila som ich po doske a nechala ešte chvíľu voľne preschnúť.

   
3. 3

   Zatiaľ som pripravila zálievku zmiešaním tvarohu, kyslej smotany a soli, tvaroh som predtým rozdrobila vidličkou.

   
4. 4

   Fliačky som dala do vriacej osolenej vody a ked vyplávali na povrch, ešte krátko som ich povarila - asi 3 - 4 minúty niekto ich už dalej nevarí, ja zase varím, osvedčilo sa mi to...

   
5. 5

   ...potom som ich scedila a nechala na cedníku dobre odkvapkať z vody, ja ich nepreplachujem, aby nestratili na chuti, nebojte sa, nezlepia sa zatiaľ, kým odkvapká z nich voda,...

   
6. 6

   ...do pekáčika som dala rozpustený tuk z domácej údenej slaninky, vždy mám odložený v chladničke, premiešala som s ním scedené fliačky, nezlepia sa, primerane sa omastia a fantasticky ochutia,...

   
7. 7

   ...na fliačky som naliala pripravenú tvarohovo - smotanovú zálievku. poriadne premiešala s fliačkami, ...

   
8. 8

   ...povrch premiešaných fliačkov som uhladila chrbtom polievkovej lyžice, posypala pokrájanou surovou údenou slaninkou, ...

   
9. 9

   ...vložila som piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov C, piekla som asi 30 minút a približne asi 10 min som ich ešte zapiekla kým sa slaninka nerozpražila do chrumkava a povrch fliačkov opiekol do chrumkava a peknej zlato - hnedej farby.

   
10. 10

    Podávala som horúce, my sme mali k nim hlávkový šalát, ale určite sa hodí aj iný šalát, domáca čalamáda, nakladané uhorky či baranie rohy.

    
11. 11

    Ide o veľmi chutné jedlo, ktoré nádherne a dráždivo vonia po údenej slaninke, je to jednoduché, sýte a je pomerne rýchlo hotové, iste sa dá aj z kúpených fliačkov pripraviť, niet však nad vlastnoručne vyrobené čerstvé domáce cestoviny, odporúčam vyskúšať a prajem vám k nim Dobrú chuť :-) Diabetici a vegetariáni samozrejme omastia len s olejom a bez údenej slaninky