zolik nemá fotku

Zolik


Srnčie na smotane so žemľovou knedľou (fotorecept) Srnčie na smotane so žemľovou knedľou (fotorecept) Vaše

Ďalší z mojich obľúbených jesenných receptov. Doma sme tomu hovorili aj Srnčia brblanina a pripravolal ju hlavne otec, ktorého to bolo obľúbene jedlo a od neho som sa ho naučila variť okrem iných aj ja. Omáčka je veľmi podobná klasickej sviečkovej, ale predsa len trochu iná.

Srnčie rezne s tekvicovými nočkami a hríbovou omáčkou (fotorecept) Srnčie rezne s tekvicovými nočkami a hríbovou omáčkou (fotorecept) Vaše

Pre mňa typické jedlo tohto ročného obdobia. Divina, tekvica a hríby patria odjakživa k jeseni.

Chladený dezert z manga Chladený dezert z manga Vaše

Mango, chilli a kokos. K tomu horká čokoláda? Výborná kombinácia! A ešte aj chladené? "Skoro" ako zmrzlina.

Zelená špargľa z WOKu (fotorecept) Zelená špargľa z WOKu (fotorecept) Vaše

Milujem špargľu na všetky spôsoby a práve teraz tu máme jej sezónu. Povodne som ju chcela pripraviť podľa @Mijaita, ktorá mi narobila chute, ale zabudla som kúpiť bambus. Tak som vytiahla moje Špargľové knižky a pripravila nasledujúce jedlo.

Sushi na domáci spôsob Sushi na domáci spôsob Vaše

Velmi jednoduchy a pritom efektny recept pre tych, ktori maju radi sushi.

Mrkvový šalát s jablkom a pomarančom Mrkvový šalát s jablkom a pomarančom Vaše

Chutovo sviezi jesenno-zimny salat, ktory je vdacnou prilohou k mäsu, k rybe, k syrom, natierkam, alebo ako lahky obed do prace. Da sa pripravit vopred. Pripraveny v uzavretej doze vydrzi 24 hodin bez zmeny chuti a vzhladu. Na nasej stranke som ziaden podobny nenasla, tak Vam ho ako inspiraciu predkladam. Je moznych niekolko obmien. Mozte pridat rozne orechy, susene marhule, datle, alebo figy. Mozte obmienat oleje. Aj lanovy, tekvicovy alebo orechovy olej je v tomto salate velmi chutny.

Šalát z červenej čakanky-Salat Cicorino Rosso Šalát z červenej čakanky-Salat Cicorino Rosso Vaše

Tento jesenny salat je jednoduchy na pripravu, vhodny ako hlavne jedlo, ale aj ako priloha k cestovinam, k mäsu, rybam atd.

Ružové baklažány v sezamovom cestíčku (fotorecept) Ružové baklažány v sezamovom cestíčku (fotorecept) Vaše

Tieto ruzove baklazany som kupila na trhu u Turka napriek tomu, ze som nemala ani predstavu ako ich pripravim. V nasej kniznici sa nachadza aj niekolko tureckych kucharskych knih, ktore som prelistovala a skombinovala z nich tri recepty do jedneho.

Pesto z boreka lekárskeho (fotorecept) Pesto z boreka lekárskeho (fotorecept) Vaše

Borek lekarsky je lieciva rastlina, to uz viem, ale ze sa z neho da pripravit aj velmi chutne pesto to som zistila az toho roku. Ponukam Vam recept na nezvykle, napriek tomu velmi chutne Pesto, ktore v chladnicke vydrzi par tyzdnov.

Nátierka z údeného divého lososa Nátierka z údeného divého lososa Vaše

Táto nátierka vznikla veľmi spontánne. Pôvodne som chcela robiť lososový tatarák, ale keďže ten mávame častejšie, tak som si vymyslela túto nátierku. Nič prevratné, ale predsa len trochu zmena. Nepridávala som veľa iných surovín. Cchcela som aby chuť údeného lososa bola dominantná.

Tekvicové nočky (fotorecept) Tekvicové nočky (fotorecept) Vaše

Je tu cas tekvic a tekviciek. Urcite najznamejsim tekvicovym regionom v Europe je Steiermark - Stajersko, nazyvane tiez "Bruchom Rakuska". Ponukam Vam recept z jednej z mojich najoblubenejsich kucharskych knih.

Slané pečivo Slané pečivo Vaše

Tento jednoduchy recept na slane pecivo som dostala pred 30 rokmi od mojej mami so slovami "jednoduchy ako facka". A tolko rokov ho aj robim.

Pestrý šošovicový šalát Pestrý šošovicový šalát Vaše

Tento salat ma roznorode vyuzitie. Da sa podavat vlazny aj studeny, ako predjedlo, ale aj ako priloha. Vo Svajciarsku je velmi oblubeny a povodny recept, ktory som malo pozmenila pochadza od mojej kamaratky Esther.

Avokádo plnené krevetami Avokádo plnené krevetami Vaše

S malymi obmenami je to nase velmi oblubene predjedlo. Avokado a krevety spolu pekne harmonizuju a cerstva limetkova stava chut prijemne osviezi.

Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) Vaše

Dnes pri nakupe potravin som si za pokladnami vsimla stojan s malymi brozurkami a tato ma inspirovala k tomuto predjedlu.

Pražma zlatá pečená v alobale (fotorecept) Pražma zlatá pečená v alobale (fotorecept) Vaše

Lahky letny obed alebo vecera. Podobny recept pridala @pusta 15.jula 2013. Moja priprava sa ale trochu odlisuje. Snad Vam bude inspiraciou.

Garnáty (fotorecept) Garnáty (fotorecept) Vaše

Letné, ľahké jedlo.

Baklažánová nátierka so šalátom Baklažánová nátierka so šalátom Vaše

Baklazan popichany ihlicou a zabaleny v alobale som piekla 30 minut na 200°C. Nasledne som lyzicou vybrala duzinu, pridala olivovy olej, tahini pastu a vymixovala.

Angus Sirloin Steak alla Varecha Angus Sirloin Steak alla Varecha Vaše

Tento mnou pridany recept je alla Varecha preto, ze ma na jeho pripravu inspirovali @mesiar50 dobre mienenymi radami @kimlo, ktoreho recept mi odporucal, @2010 zaujimavym videom a @pusta svojim receptom na zdrave zeleninove placky ako prilohu. Toto jedlo je unikat a preto ho venujem Vam VARECHACI.

Recept bez obrázku Mätová omáčka k jahňacine Vaše

Dnes som piekla jahnacinu a tento recept od znameho nemeckeho kuchara Steffen Henssler som nasla na nete. Uvedene suroviny a mnozstva som si trochu upravila. Aj ked sa mi zdala tato kombinacia zvlastna, k jahnaciemu mäsu je ozaj optimalna. Rozpis je na dve porcie.



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist