Baklažánová nátierka so šalátom

Name: Baklažánová nátierka so šalátom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: baklažán veľký, 1; olej olivový, 2 - 3 PL; pasta sezamová tahini, 2 - 3 PL; chilli mleté; majonéza domáca, 1 - 2 PL; jogurt biely, 2 - 3 PL; šťava limetová; sol; korenie čierne čerstvo mleté; rukola; paradajky; syr kozí; dressing

zolik, 17. júla 2014

Foto: zolik

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1	baklažán veľký
2 - 3 PL	olej olivový
2 - 3 PL	pasta sezamová tahini
	chilli mleté
1 - 2 PL	majonéza domáca
2 - 3 PL	jogurt biely
	šťava limetová
	sol
	korenie čierne čerstvo mleté
Šalát:
	rukola
	paradajky
	syr kozí
	dressing

Postup

1
Baklazan popichany ihlicou a zabaleny v alobale som piekla 30 minut na 200°C. Nasledne som lyzicou vybrala duzinu, pridala olivovy olej, tahini pastu a vymixovala.

2
Pridala som majonezu, jogurt, korenininy a limetkovu stavu. Vsetko spolu som kratko zmixovala. Natierku som ulozila do chladnicky a pripravila som jednoduchy salat s jednoduchym skor nevyraznym dressingom, aby vynikla chut rukoly a kozieho syru.

3
V poslednej dobe tu bolo viac dotazov na mixery. Tento moj mixer znacky KenwoodCH580series pomelie vsetko vo velmi kratkom case.

4
Ako je vidiet z obrazku, servirovala som ako studene predjedlo.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mijaita

mijaita 17. júla 2014 o 12:16

@zolik tyhle lilkove natierky jsou vynikajici, jedno vim ale urcite. Na 1 lilek jsou 3 PL tahini strasne moc! Uplne se vytrati chut lilku. Jednou jsem to tak udelala ja, jednou nedavno ulet v libanonske rest. O tom, ze majolka a jogurt opravdu neuvazuju, ale to uz je tvoje vec.

@zareaguj

Pekný komentár

jozka2

jozka2 17. júla 2014 o 12:31

chcem sa opytat,cesnak tam nedavas?

@zareaguj

Pekný komentár

zolik

zolik 17. júla 2014 o 12:44

@mijaita v prvom rade vdaka za komentar. Tahin mam od tureckeho vyrobcu Gülsan Gida. V pomere mnozstva 1:1 s hustym jogurtom chut (aspon podla mna) potlacena nebola. K tej majoneze - den predtym som robila domacu majonezu na tatarsku omacku a tento zbytok, kedze nebola ochutena som tam "supla", tak som to uviedla aj v rozpise. Velmi nerada nieco vyhadzujem ;-)

@zareaguj

Pekný komentár