Angus Sirloin Steak alla Varecha

Name: Angus Sirloin Steak alla Varecha
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Angus Sirloin Steak, 500 g; olej, 2 PL; cuketa, 2 ks; cibuľa červená, 1/2 ks; maslo z medvedieho cesnaku, 2 - 3 PL; vajce, 1 cele; syr strúhaný, 3 PL; múka polohrubá; sol; korenie zelené čerstvo mleté; listy šalátové; paradajky, 3 ks

zolik, 11. júla 2014

Foto: zolik

Tento mnou pridany recept je alla Varecha preto, ze ma na jeho pripravu inspirovali @mesiar50 dobre mienenymi radami @kimlo, ktoreho recept mi odporucal, @2010 Zobraziť celý popisTento mnou pridany recept je alla Varecha preto, ze ma na jeho pripravu inspirovali @mesiar50 dobre mienenymi radami @kimlo, ktoreho recept mi odporucal, @2010 zaujimavym videom a @pusta svojim receptom na zdrave zeleninove placky ako prilohu. Toto jedlo je unikat a preto ho venujem Vam VARECHACI.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	Angus Sirloin Steak
2 PL	olej
2 ks	cuketa
1/2 ks	cibuľa červená
2 - 3 PL	maslo z medvedieho cesnaku
1 cele	vajce
3 PL	syr strúhaný
	múka polohrubá
	sol
	korenie zelené čerstvo mleté
Príloha:
	listy šalátové
3 ks	paradajky

Postup

1
Ako prve som potrela steak olejom a nechala odlezat na rozmarine pri izbovej teplote. Nesolila a nekorenila som ho, bo podla @kimlo, je to tak najlepsie. A aj bolo.

2
Pripravila som si suroviny na placky. Cuketu, cibulu, nastruhany syr, maslo z medvedieho cesnaku, vajce, sol, zelene korenie a muku. Vsetko som spolu zmiesila a zahustila mukou. Nechala som asi 1/2 hodinu v chladnicke odstat. Medzitym som pripravila salat. Paradajky som krizom narezala, zaliala horucou vodou, osupala, pokrajala na kocky a zaliala dressingom, ten som potom pouzila aj na salatove listy.

3
Na oleji som vysmazila placky, ktore som po prvom otoceni na opecenej strane este posypala zbytkom struhaneho syra. Z tohto mnozstva mi vyslo 8 kusov. Opiekla som steaky: na horucom rozpalenom oleji z kazdej strany 1 minutu, nasledne z kazdej strany na zmiernenom ohni 3 minuty. Zabalila som ich do alufolie na 10 minut aby si ako sa v reci odbornikov hovori odpocinuli. Medzitym sa dovysmazali placky.

4
Kedze je piatok a taketo steaky nemame na tanieri kazdy den, tak sme si dopriali zapijat toto varechacske jedlo australskym Chardonnay 2008 "bimbadgen" z New South Wales. Tak Na Zdravie Varechaci a pekny weekend.