Cvikla s chrenom fotorecept
Červená repa s čerstvým chrenom je vyborné duo. Tento čerstvý šalát vydrží v chladničke dlhšie. Ale či dlhšie ako dva týždne to ozaj neviem, Zobraziť celý popisČervená repa s čerstvým chrenom je vyborné duo. Tento čerstvý šalát vydrží v chladničke dlhšie. Ale či dlhšie ako dva týždne to ozaj neviem, lebo u nás sa dovtedy vždy zje. Množstvá neuvádzam úmyselne, každý si dochutí ako má rád.
Postup
-
1
Ako prvé si dáme variť cviklu do mäkka, necháme vychladnúť a ošupeme.
-
2
Cviklu nastrúhame na väčších slzičkách a očistený čerstvý chren na menších.
-
3
Dochutíme soľou, mletou rascou, cukrom a octom. Dáme do pohárov a uskladníme v chladničke. Na druhy, tretí deň je tento šalát chuťovo prepojený. Hodí sa k čomukoľvek. Ja ho mám rada aj k obyčajnej praženici.
Tiež cviklový šalát:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Afi, ved to. Chrenu podla toho ake ma "grady". Ako som vyrozumela mas zahradu. Nezasadis si do jedneho rohu chren? Na Zahori mame v jednom rohu (tom uplne zadnom, tzv. v zadku) rebarboru a chren. Tento som ale kupovala tu (Swiss) na trhu. Bol dost silny. Na tie 4 mensie cvikle som dala asi 2 kopcovite PL.
Moja rada. Ak si das tu pracu, ze si tuto cviklu urobis, nekupuj tie predvarene vo vakuovom baleni. Moja mama mala tiez tento genialny napad (nastastie iba raz - islo to do kompostu.) Je to blatkove a ma to takupre mna neprijemnu zemitu chut.
Vidieť že neznalé bukvice to ešte nerobili. Stačí sa opýtať skúsených a to bude iné pobavenie... a rasca tam pasuje.
Je to povodny recept. Ak ti rasca nepasuje nahrad si ju pre mna aj kurkumou alebo skoricou, ci vanilkou. A co Ta bavi na vareni cvikle v supke? Vidis to po prvy raz?
Je to v prvom rade trochu podivný recept. A áno, mne tam rasca vôbec nepasuje, a to ju mám inak rada.
ja dávam rascu celú plus fenikel plus aníz-jemne...
a chren zo záhrady..
vydrží v pohároch -bez sterilizácie aj viac ako štvrťroka-v chlade..
veľmi chutný šalát..
áno-cvikľa sa varí celá-v šupke..
a-chren krásne kvitne-nabielo-videli ste už..??
www.modrastrecha.sk/blog/dobrovod/album/pekne-veci-69ul4p/1...
tak ako aj my mila @Haji
Jsi sluníčko! V kontextu vesmíru je to jinak. Hezký večer přeji!
Dakujem za Tvoj komentar. Je to stary, ako Ty hovoris babkovsky recept. Moja babka bola rocnik 1924. A co si pamätam tak to robila ona, moja mama a roky uz aj ja. Myslim, ze je to zakladny recept: Cvikla+Chren+Sol+Cukor a Ocot. Korenie a dochutenie sa iste lisi od kuchyne k kuchyni. Prave som ho robila a nikde na nasej Vareche nenasla. Aj pre jeho jednoduchost som ho pridala. Ze vydrzi az tak dlho, musim priznat, som netusila.
Vydrží. Je dobré cviklu "nadusat" do pohára - to aby tam nebyly bublinky vzduchu. Nahoře také potlačit, aby pokud možno bylo zvrchu trocha nálevu. Když odebírám z poháru - čistou lžící, abych nekontaminovala zbytek. Očistím stěny tak, aby na nich nezůstaly kousky cvikly - reaguje se vzduchem. A vydrží. Pokud ji někdo nezmární rychlostí blesku.
Aha, už vidím, že nepoužíváš nálev. V tom se trochu odlišujeme. Pokud je cvikla šťavnatá, si trochu šťávy pustí, jak vidím.
Nie, nalev nerobim. Tak Ty to Haji poznas! A ano, pusti trochu stavy. Ten chren s octom, cukrom a solou to na ten kratky cas tzv. ustali.
ja nálev varím aj s tými semienkami-krátko-zalejem tak-by bola cvikla ponorená-tak mám roky odskúšané-tak vydrží dlho v pohároch..
Mila Radost, si velmi mila, ze si sa pod tento recept so svojimi skusenostami podelila. Urcite bude prinosom pre tych, ktori by chceli vyskusat. Tvoj navod na dlhsie uskladnenie je TOP!
Dakujem
Přesně tak dělám, s nálevem jako ty - který se krátce svaří /voda, sůl, cukr, semínka, ocet/. Cvikla s chrenom se zalévá zchladlým scezeným nálevem - jen aby byla ponořená. Když se vydělá ze sklenice na misku, tak drží tvar šťavnaté hromádky /ne rybník/. Tak to dělala moje babička, maminka, dělám podle nich.
My mate tych zadkov viac a ver, ze sme skusali 2x, ale akosi sa mu u nas nepacilo.
Ja tu uvarenu obcas kupujem a nezda sa mi blatovita, je pevna, da sa pekne krajat na kocky, alebo na platky, urcite pojde aj struhat a chut je zemita, ved je to cvikla :-), nemoze mat chut ako veternik :-).
Ocko nasadil nekolko kusou chrenu do velkého kýblu s pieskom - aby nemusel vykopávat jámu jako dům, když budeme v kuchyni potřebovat. Chce to od někoho chren vykopaný ze zahrady - stará dobrá klasika. Ne ten chudák, který dostat v řetězci /skladování, odrůda/.
S chutí větrníku jsi mě fakt pobavila!
Nám etreba závarať, mizne rýchlosťou blesku.
A samozrejme, že bez rasce to nejde. Aj štipka feniklu alebo nového korenia.
Vdaka. Kazdy prispevok je prinosom. A aj Tvoj tak vidim. Ako som niekde vyssie pisala, dala som zakladny recept. Niekto dava to ci ono, pridava koreniny, zalieva, prevara, sterelizuje atd. To je uplne OK.
urcite robis velmi dobre
Rychlostou Blesku :-)
Pravda. Co uz narobime?
Robim menej, tak 2-3 pohare kazdy 3. mesiac.
Až asi posledné 3 roky - som podľa rady dobrej kuchárky vyskúšala prevariť. Vidí sa mi lepšia, jemnejšia a aj naši majú takúto radšej. Ja sa rada poučím aj dnes. Vyskúšam - vyhovuje - zmením. Keď je moje lepšie - nezmením. Tak beriem aj recepty tu na vareche a som za ne všetkým vďačná, aj za tie Tvoje i keď už varím nejaký ten rôčik.
Myslím, že si to nepochopila v zlom. Ja som len napísala, ako robím ja. Nie ako kritiku Tvojho receptu. Ten Tvoj je tiež super. Veď dlho som ho takto robila. Keď chceš vyskúšaj a porovnáš. Keď nie - nie. Zdravíčko...
:-) ved aj ja varim uz ten nejaky rocik :-) Tvoj postoj k pridanym receptom je mi velmi sympaticky. Vyskusam. Porovnam.
Zdravim Ta