Marinovaná ryba

Glazovaná platesa (halibut)

Name: Glazovaná platesa (halibut)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: platesa, 2-4 ks (filety); omáčka sójová , 4 PL; med, 2 PL; šťava citrónová , 4 PL; cesnak, 2 strúčiky; chilli, 1 KL; olej slnečnicový , 1 PL; soľ morská , Štipka

zolik, 20. mája 2025

Foto: zolik

Chutná morská ryba, ktorá sa dá pripraviť na viacero spôsobov. Má dosť výraznú rybaciu vôňu a preto jej veľmi pristane marinovanie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#platesa #marinovanaryba #marinada #ryby

2
porcie

10 (+ marinovanie) minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-4 ks (filety)	platesa
Marináda:
4 PL	omáčka sójová
2 PL	med
4 PL	šťava citrónová
2 strúčiky	cesnak
1 KL	chilli
1 PL	olej slnečnicový
Štipka	soľ morská

Postup

1
Zmiešame suroviny na marinádu a naložíme do nej rybie filety. Kto chce, môže si pridať aj chilli papričky. Uložíme na niekoľko hodín do chladničky, najlepšie na noc.

2
Na suchej riadne rozohriatej panvici opečieme filety z každej strany. 1-3 minúty, závisí to od hrúbky filiet. Tieto vyberieme na tanier. Do panvice nalejeme marinádu a varom zredukujeme. Keď sa odparia tekutiny máme hotovo. Omáčku prelejeme na opečené filety.