@redakcia

Jarné rolky

Hovädzie mäso

Pórová polievka s drožďovými knedličkami

Grilované zemiakové špízy so šalotkou, slaninou s klobásou

Kokosová panna cotta

Zemiakovo-bryndzový posúch s jalapeňo papričkami

Grilovaná špargľa v pancette so zemiakovými rösti a s pošírovaným vajíčkom

Hubová štrúdľa

Večera

Vyprážané jablká s grilážou

Tuniak so špargľovým pyré a s citrónovo-smotanovou omáčkou

Zemiaky očistíme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Očistenú bielu špargľu a uvaríme domäkka. Zemiaky...

Espuma z krupicovej kaše s repou a variáciami čokolády

Carpaccio z hovädzej sviečkovice s bryndzovou emulziou a chlebovou plackou

Hovädzie mäso

Schwarzwaldská torta

Torty

Chrumkavý špargľový šalát s cícerom a ovčím syrom

Šaláty

Špargľové velouté s vyprážaným žĺtkom a mliečnou penou

Flambované špargľové šúľance s mascarpone a ovocím

Špargľová omeleta s parmezánom

Čokoládové profiterolky

Domáce gnocchi so špargľou a šampiňónmi

Cestoviny

Tapiokový dezert s longanom a mangom

Longan je tropické ovocie, ktoré rastie v strapcoch a trochu sa podobá na známejšie liči. Obsahuje...

Čokoládová panna cotta s malinami a so šľahačkou

Bravčová panenka so zemiakmi s bryndzou

Bravčové mäso

Mäso odblaníme, narežeme na pekné valčeky. Osolíme, okoreníme nahrubo mletým korením, jemne natrieme roztlačeným...

Tom Kha s kuracím mäsom

Kuracie mäso

Tento recept sa môže robiť namiesto s kuracím mäsom aj s krevetami.

Hovädzie mäso s thajskou bazalkovou pastou

Bazalka posvätná (iný názov je Tulsi) sa používa v Thajsku do ostrých koreninových jedál z rýb, hydiny a hovädzieho karé....

Zeleninový šalát s lavaš chipsami a guacamole s bryndzou

Čokoládový tart s marhuľovým lekvárom