Zapekané nachos

Zapekané nachos s chorizom, so syrom a s jarnou cibuľkou

Name: Zapekané nachos s chorizom, so syrom a s jarnou cibuľkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: nachos kukuričné natural, 500 g; saláma chorizo, 150 g; syr gouda, 500 g (alebo ementál); cibuľka jarná, 100 g; smotana kyslá, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; majonéza, 250 g; olej petržlenový, 100 ml; soľ; korenie čierne mleté

Marek Bielčik
šéfkuchár Brasserie La Marine v Bratislave, 14. júna 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nachos #chorizo #syr #jarnácibuľka #zapekanénachos

5
porcií

10 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	nachos kukuričné natural
150 g	saláma chorizo
500 g (alebo ementál)	syr gouda
100 g	cibuľka jarná
100 g	smotana kyslá
	soľ
	korenie čierne mleté
Petržlenová majonéza:
250 g	majonéza
100 ml	olej petržlenový
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Do zapekacej misy vložíme vrstvu nachos, na ne dáme časť kyslej smotany ochutenej soľou a korením, časť choriza nakrájaného na malé kocky a najemno nasekanej jarnej cibuľky.
2
Takto pripravíme dve až tri vrstvy nachos. Na záver zasypeme nastrúhaným syrom. Zapekáme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 10 minút.
3
Petržlenová majonéza: Do nádoby dáme majonézu a za stáleho šľahania pridávame petržlenový olej, až kým majonéza nezozelenie. Môžeme ju dochutiť soľou a korením.