Drobné pečivo

Drobné slané i sladké pečivo z jedného cesta

Name: Drobné slané i sladké pečivo z jedného cesta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 250 g; syr nátierkový mäkký, 250 g (napr. Philadelphia); múka hladká, 220 g; múka špaldová celozrnná, 30 g; džem; semienka

Michal Prokop
majiteľ bistra a kaviarne Suncafé v Bratislave, 3. júna 2021

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#drobnépečivo #slanépečivo #sladképečivo

30 minút
príprava

Suroviny

250 g	maslo
250 g (napr. Philadelphia)	syr nátierkový mäkký
220 g	múka hladká
30 g	múka špaldová celozrnná
	džem
	semienka

Postup

1
Maslo schladíme tak, aby sa dalo strúhať. Nastrúhané maslo zmiešame s nátierkovým syrom a obidvoma druhmi múky. Vypracujeme hladké cesto.
2
Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorčeky. Na sladké pečivo dáme do stredu kúsok tuhého džemu alebo ovocia, slané posypeme semiačkami – tekvicovými a slnečnicovými.
3
Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie 12 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov s ventilátorom alebo asi 20 minút bez neho. Dĺžka pečenia však závisí od konkrétnej rúry a veľkosti pečiva.