Hladká

Recept je z knihy Šéfkuchár v Paláci od vydavateľstva Ikar.

Dunajská štrúdľa

Na dosku dáme múku, nastrúhame tuk, pridáme vajce a žĺtok, vodu a ocot...

Plnený makový koláč

Cesto: múku, soľ a cukor preosejeme, pridáme maslo, žĺtok a smotanu a zamiesime cesto,...

Piškótové krémové rezy

Cesto: vo vlažnom mlieku necháme napučať droždie, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto.

Langoše

Z uvedených surovín spracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Väčšie mikroténové vrecko vytrieme olejom, vložíme...

Zemiakové lokše

Za fotku ďakujeme našej používateľke @michsamant :-D

Tokáň starej mamy

Hovädzie mäso

Nakrájanú slaninu dáme roztopiť, pridáme masť a nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do sklovita. Pridáme...

Hovädzie mäso na paradajkách

Hovädzie mäso

Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na tuku, pridáme nakrájané mäso a urestujeme. Osolíme, okoreníme a podlejeme...

Vaľkaná štrúdľa

Túto štrúdlu robievam už veľmi dlho a vždy sa vydarí.

Bravčové ragú so smotanovou omáčkou

Na masle speníme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme zeler, premiešame a vložíme na malé prúžky nakrájané mäso....

Kurací perkelt

Kuracie mäso

Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, očistené umyté kurča pokrájané na menšie kúsky,...

Južná dobrota s kapustou

Mäso pomelieme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, mletú červenú papriku, múku a polovičné množstvo oleja....

Plnené bravčové závitky

Umyté mäso pokrájame na 4 až 5 rezňov, ktoré naklepeme, osolíme a okoreníme. Na...

Rybací paprikáš

Hlavné jedlá

Rybie filé pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a dáme asi na hodinu odležať do chladu. Medzitým najemno...

Smotanový guláš s hlávkovou kapustou

Na tuku osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme papriku, speníme, pridáme na kocky pokrájané mäso, ...

Guláš s jablkami

Pliecko pokrájame na väčšie kúsky, obalíme v múke a opečieme na bravčovej masti. Zalejeme ho...

Fazuľová polievka po dolniacky

Večer fazuľu preberieme, umyjeme a necháme do druhého dňa namočenú vo vode. Na druhý deň...

Záhradnícka polievka

Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme vývarom z kostí (alebo bujónom rozpusteným vo vode),...

Poriadna fazuľovica s kapustou

Deň pred varením fazuľu umyjeme a v čistej vode ju necháme namočenú do nasledujúceho dňa. Potom...

Tagliatelle s jelením ragú a sušenými slivkami

Cestoviny

Jelenie ragú: Jelenie mäso očistíme a nakrájame na drobné kocky. Zeleninu pomelieme a orestujeme na oleji,...

Sépiové stracci s mušľovým ragú a kelom

Cestoviny

Mušľové ragú: Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pór, cesnak a mušle. Pridáme biele víno,...

Makové pappardelle s jahodami a javorovým sirupom

Hladkú múku s makom nasypeme na kôpku, v strede si vytvoríme jamku, do ktorej nalejeme...

Tymianové ravioli plnené krevetami

Cestoviny

Plnka: Krevety nakrájame na malé kúsky a orestujeme na rozomletej zelenine. Osolíme, ochutíme čerstvým čiernym...

Langoše z kapustou

Droždie rozmrvíme v mlieku, pridáme do múky, spolu zo smotanou a soľou vypracujeme cesto, ...

Lievance zo špenátom a syrovou omáčkou

Lievance trochu inak.

Zapekaná šošovica

Keď mám chuť na slanú dobrotu tak si urobím tento slaný koláč.

Tvarohové dolky

Všetky suroviny zmiešame, potom lyžičkou odkrajujeme kúsky cesta a ihneď ich vyprážame na oleji alebo tuku....

Pšenová polievka

Mrkvu a petržlen uvaríme vo vode do mäkka. Pšeno tri krát obaríme horúcou vodou. Mrkvu...

Pomarančové palacinky

Do misy dáme múku a za stáleho miešania prilievame mlieko. Nakoniec pridáme vajce. Cesto musí...

Balkánske rezy

Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme múku, rozotrieme na papier (2 plechy) a pečieme vo vyhriatej...

Zapečené kakaové palacinky

Z mlieka, žĺtkov, múky, soli, kakaa a cukru ušľaháme cesto na palacinky...

Tvarohové palacinky

Z 2 vajec, soli, múky a mlieka upečieme na 50 g masla palacinky. Tvaroh...

Domáci chlieb

Tento chlebík ma naučila piecť moja testinka, teda manželova mama. Ked som ho urobila 1x manžel ma...

Omelety s jablkami

Vajcia, PL práškového cukru, soľ, citrónovú šťavu, hladkú múku a mlieko vymiešame do...

Jablká s rumovým krémom