Tokáň starej mamy

Name: Tokáň starej mamy
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: bravčové mäso, 200 g; teľacie mäso, 200 g; hovädzie mäso, 200 g; cibuľa, 2 ks; slanina, zopár plátkov; masť; paprika, 3 ks; paradajka, 3 ks; múka hladká, 1 PL; smotana kyslá, 250 ml; paprika červená mletá; soľ

redakcia, 26. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

120-150 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	bravčové mäso
200 g	teľacie mäso
200 g	hovädzie mäso
2 ks	cibuľa
zopár plátkov	slanina
	masť
3 ks	paprika
3 ks	paradajka
1 PL	múka hladká
250 ml	smotana kyslá
	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Nakrájanú slaninu dáme roztopiť, pridáme masť a nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do sklovita. Pridáme na krájané hovädzie mäso a podusíme ho vo vlastnej šťave. Po polhodine pridáme bravčové mäso a po štvrťhodine teľacie mäso.
2
Mäsovú zmes osolíme, opaprikujeme a podusíme vo vlastnej šťave (podľa potreby podlievame vodou). K zmäknutému mäsu pridáme nakrájanú papriku a po 10 minútach olúpané a nakrájané rajčiny.
3
Nakoniec prilejeme osolenú kyslú smotanu, ktorú sme zmiešali s hladkou múkou a necháme zovrieť. Pred podávaním posypeme červenou paprikou a kúskami čerstvej zeleniny.