Palacinky

Pruhované palacinky

Name: Pruhované palacinky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: mlieko, 1 hrnček; vajce, 2 ks; struk vanilkový , ½ ks (dužina); múka pšeničná hladká, 1 hrnček; soľ, štipka; škorica mletá, štipka; voda, 1 hrnček; čokoláda horká , 50 g (70 % kakao); mlieko, 50 ml; olej rastlinný, 1 PL; maslo orechové, 2 PL (mandľové, lieskovo-orieškové, arašidové, kešu...)

kucharocka123, včera 11:40

Foto: kucharocka123

Recept na úplne jednoduchý postup, ako svojou kreativitou môžete docieliť efektný pruhovaný vzor na palacinkách z vanilkového a čokoládového cesta. Hrnčekový recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#palacinky #palacinkovecesto #hrncekovyrecept

12
porcií

10 (+ odstátie cesta minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Palacinkové cesto:
1 hrnček	mlieko
2 ks	vajce
½ ks (dužina)	struk vanilkový
1 hrnček	múka pšeničná hladká
štipka	soľ
štipka	škorica mletá
1 hrnček	voda
Čokoláda do cesta:
50 g (70 % kakao)	čokoláda horká
50 ml	mlieko
Na vyprážanie:
1 PL	olej rastlinný
Na potretie:
2 PL (mandľové, lieskovo-orieškové, arašidové, kešu...)	maslo orechové

Postup

1
Na dávkovanie surovín si pripravíme hrnček o objeme 250 ml. Na nalievanie čokoládového cesta menšiu odmerku s lievikom.

2
Do hlbšej misy nalejeme šálku mlieka, pridáme vajíčka, dužinu z vanilkového struku a ručne metličkou prešľaháme.
3
Postupne pridávame preosiatu múku so štipkou soli a škorice. Nakoniec prilejeme vodu a metličkou vymiešame hladké cesto bez hrudiek, ktoré necháme odpočívať pri izbovej teplote cca 15 minút.
4
Čokoládu nalámeme na malé kúsky, zalejeme horúcim mliekom, necháme 2-3 minúty postáť a následne dohladka vymiešame.
5
Odstáte cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej primiešame teplú čokoládu a cesto prelejeme do kuchynskej odmerky s lievikom. Bledé vanilkové cesto ponecháme v mise.
6
Na dno rozohriatej panvice potretej olejom najprv nalejeme odmerkou čokoládové cesto v tvare vzoru (pruhy, špirály a pod.) Necháme chvíľu zapiecť, následne pomocou naberačky vzor zalejeme bledým cestom a opečieme. Potom palacinku obrátime a dopečieme z druhej strany.