Silvestrovská syrová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si potrebné suroviny, šunku, kapiu a natvrdo uvarené vajíčka nakrájame na malé kúsky. (Maslo vyberte z chladničky kľudne aj skôr, aby sa vám s ním lepšie pracovalo.)

   
2. 2

   Tvrdý syr vložíme do zdvojeného mikroténového sáčku, dobre uzavrieme a varíme zhruba 30 minút. Ja zvyknem sáčok priviazať ku vareške alebo inej pomôcke, aby išlo o kúpeľ a aby sa syr neprilepil o dno.

   
3. 3

   Zatiaľ si urobíme plnku. Maslo rozmiešame so smotanovým syrom, ja osobne pridávam aj trochu soli, aj keď v mamkinom recepte nie je ;).

   
4. 4

   Pridáme na malé kocky pokrájané vajcia, horčicu, kapiu a šunku pokrájanú na kocky alebo rezance a všetko dobre zamiešame.

   
5. 5

   Dosku opláchneme teplou vodou a uvarený syr rýchlo rozvaľkáme. (Môžeme ho vaľkať na veľkom mikroténovom sáčku pre ľahšiu manipuláciu v prípade potreby.)

   
6. 6

   Potrieme plnkou - okraje nechávame prázdne a koncovú časť tiež - plnka sa tam sama natiahne počas rolovania. Stočíme to do závinu. Chvíľu počkáme, kým syr vychladne.

   
7. 7

   Roládu zabalíme do alobalu a necháme cez noc v chladničke. Stuhnutý pokrájame a podávame. Šťastný nový rok! :)