Paradajkova polievka Crema di Pomodoro

Postup

1. 1

   Do hrnca si dame rozpustit 40 g masla, pridame cibulu, nakrajany cesnak, mrkvu, zeler a asi 10 minut prazime na miernom ohni.
2. 2

   Poprazenu zeleninu zalejeme drvenymi, alebo lupanymi paradajkami, mozu byt aj cerstve, len ich treba olupat, zhruba 1,5 kg.
3. 3

   Pridame sol, cukor, oregano a trocha vody, ja davam vodu ked vyplachujem konzervy od paradajok, asi 2 dcl a varime za obcasne miesania 20 minut, kym nam zelenina nezmakne.
4. 4

   Ak mame uvarenu zeleninu, odstavime polievku zo sporaka a tycovym mixerom ju rozmixujeme do hladka, pri mixovani pridavame zvysne maslo. Dochutime podla potreby cukrom a solou. Na tanier si naberieme polievku a polejeme ju olivovym olejom, do ktoreho sme si predtym dali lyzicku bazalky.
5. 5

   Ako priloha k tejto uzasnej polievke je pizza chlieb potrety cesnakom a olivovym olejom, ale aj cerstva bageta moze byt