Profiteroles fotorecept

Name: Profiteroles (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: voda vlažná, 200 ml; soľ, štipka; cukor, 1 ČL; vajce, 4 ks; maslo, 100 g; múka hladká špeciál 00, 130 g; šľahačka vyšľahaná, 500 ml; čokolada horká, 400 g; šľahačka, 500 ml

mirmita, 18. februára 2014

Foto: mirmita

náš najoblúbenejší dezert ☺

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 ml	voda vlažná
štipka	soľ
1 ČL	cukor
4 ks	vajce
100 g	maslo
130 g	múka hladká špeciál 00
Plnka:
500 ml	šľahačka vyšľahaná
Poleva:
400 g	čokolada horká
500 ml	šľahačka

Postup

1
vodu,cukor,soľ a maslo necháme prevrieť,potom vmiešame múku a varíme kým nezhustne a nebuble.Necháme dobre vychladnúť.

2
Do vychladeného vmiešame po jednom vajíčka

3
vznikne nam takáto masa

4
naplníme cukrárske vrecko a dávame na plech,pečieme na papieri 20 minut na 180C.

5
takéto by mali byť po upečení

6
na spodu si urobime malú dierku,cez ktorú plníme šľahačku
7
šľahačku a čokoládu spolu uvaríme do zhustnutia

8
naplnené guličky namáčame do mierne vychladnutej polevy,musí byť hustejsia,až nesteká z guličiek.Ukladáme na seba a ozdobýme šľahačkou.Dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky.