Profiteroles fotorecept

mirmita - fotkamirmita, 18. februára 2014
Profiteroles (fotorecept)
Foto: mirmita

náš najoblúbenejší dezert ☺

4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 ml
 štipka
1 ČL
4 ks
100 g
130 g
Plnka:
500 ml
Poleva:
400 g
500 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    vodu,cukor,soľ a maslo necháme prevrieť,potom vmiešame múku a varíme kým nezhustne a nebuble.Necháme dobre vychladnúť.

    Profiteroles (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do vychladeného vmiešame po jednom vajíčka

    Profiteroles (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vznikne nam takáto masa

    Profiteroles (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    naplníme cukrárske vrecko a dávame na plech,pečieme na papieri 20 minut na 180C.

    Profiteroles (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    takéto by mali byť po upečení

    Profiteroles (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    na spodu si urobime malú dierku,cez ktorú plníme šľahačku

  7. 7

    šľahačku a čokoládu spolu uvaríme do zhustnutia

    Profiteroles (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    naplnené guličky namáčame do mierne vychladnutej polevy,musí byť hustejsia,až nesteká z guličiek.Ukladáme na seba a ozdobýme šľahačkou.Dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky.

    Profiteroles (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu
vyzera to veru ako tie co sa daju kupit v krabicke zamrazene, pripominaju mini venceky plnene pudingovo-maslovou plnkou
niekedy vyskusam :)
nerozumiem celkom...dovnútra sa dáva tá šľahačka čistá či už je zmiešaná s čokoládou? a nerozmočí sa to potom ked ta šľahačka spadne?

Pridaj komentár k receptu: